学院紧紧依托行业，努力打造特色专业，经过多年的专业建设，学院的15个专业中多数在省内是独一无二的，形成了具有我院特色的专业结构。学院现设有监狱警察系、应用法律系、司法技术系、基础教研部、警察体育教研部和思想政治理论课教研部三系三部的教学机构。学院国控类和非国控类15个专业分批次报名，分批次录取。分别是国控类专业：刑事执行、刑事侦查技术、戒毒矫治技术、行政执行、司法警务、司法信息技术、罪犯心理测量与矫正技术、司法信息安全；非国控类专业：法律文秘、法律事务、安全防范技术、司法鉴定技术、社区矫正、司法助理、消防工程技术。
学院教育体制实行双学历教育。学生入学专本联读，相同学科课业成绩实行学分替代，如外语、政治、基础法律以本院成绩为准。考生在完成专科学业基础上，再加考经济法专业12门专业课或社会工作与管理专业14门专业课，即可获得吉林大学法学院本科文凭。
学院还对学生开展速录、计算机、外语、心理咨询、武术、散打等技能的培训，这种注重综合素质的教育模式极大提高了学生就业能力。
学院依据各专业人才培养目标，重点强化了学生的体能训练、散打、擒拿格斗训练、应对突发事件的技能训练、克服生存极限的意志训练等，并把警用枪械具使用、防暴技能作为学生毕业前的综合职业技能来测试真正实现“应用型、实战型”的培养目标，为学生更好地适应未来的政法实践工作打下了良好的基础。
学生毕业后，由学院颁发国家承认的毕业证书，由吉林省高等学校就业指导中心出具就业报到证（派遣证）。各专业毕业生均可按规定报考各级公务员，也可双向选择，由学院推荐或自主择业。
在就业竞争激烈的今天，学院结合自身实际，为学生打造了“学历教育与专业技能培养、职业资格培训与综合能力提升”并重的人才培养模式，学院党委高度重视毕业生的就业工作，把就业工作列入“一把手”工程。
2020年，学院高质量对口就业率为33.98%。省内司法行政系统招录公务员计划中，有一定比例岗位招录我院毕业生。学院毕业生考入司法人民警察、公安人民警察及检察院、法院文员人数逐年上升。至今已培养三万多名毕业生，分布在全国各级政法机关及社会法律服务部门，其中绝大多数已成为行业中坚和骨干力量。
学院全面贯彻执行党的教育方针，深刻认识到全面提高学院职业教育水平的重要性和紧迫性，抓住机遇、审时度势、迎接挑战，用实干振兴警院，用魄力谋求发展。按照“依托行业、面向政法、服务社会”的科学发展定位，以改革开放为动力，以发展为主题，不断改善办学条件，扩大办学规模，提高办学质量和水平，已经逐步形成结构合理、功能完善、质量优良、特色鲜明的高等职业教育体系。努力把吉林司法警官职业学院建设成为法律高职人才培养基地、在职司法人员培训基地和应用法学理论研究基地，打造成省内独特、东北一流、国内有影响的司法警官职业院校。
