近期有不少的同学在问小编自贡特殊教育学校的专业开设，因为这所学校的特殊性，所以开设的专业暂时只有烹饪专业，接下来就由小编为大家介绍自贡特殊教育学校专业情况，供大家进行参考。
培养目标
本专业培养具有熟练的烹饪工艺实践技艺、宽厚的烹饪科学理论以及相应的餐饮管理知识与营销业务能力的高级职业技术人才。能从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
主要课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。
培养规格
1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书。学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书。
2. 具有一定的计算机应用能力。有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。
3. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程。毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书。
4. 掌握科学锻炼身体的基本技能与知识，养成自觉锻炼身体的习惯，在校期间应达到国家规定的大学生体育合格标准，具有健康的体魄。
以上就是小编为大家介绍的自贡特殊教育学校的烹饪专业，对于学校还有不清楚或者不了解的，可以多多关注本网，也可以直接到校进行实地考察，想了解更多有关学校信息的，可以多多关注。
了解学校肯定想为了能够更好的进行选择，对于学校的部分信息，可能网络上了解的不是很详细，这个时候就可以通过电话直接进行联系沟通，接下来就由小编为大家介绍自贡特殊教育学校的联系电话，供大家进行参考。
自贡特殊教育学校招生办联系电话：0813-2612795
9月29日上午，自流井区政协副主席明崇荣带领教育活动团及教科文卫委员一行冒雨视察调研了自贡市特殊教育学校：首先察看了学校文化长廊和操场四周校容校貌，紧接着走进课堂察看了聋儿语训部、盲部及聋部师生上课情...
9月29日上午，自流井区政协副主席明崇荣带领教育活动团及教科文卫委员一行冒雨视察调研了自贡市特殊教育学校：首先察看了学校文化长廊和操场四周校容校貌，紧接着走进课堂察看了聋儿语训部、盲部及聋部师生上课情况，委员们不时与教师、学生交流，问寒问暖，尤其对特教专业知识特别感兴趣。
随后立即召开了座谈会：会议由自流井区教育局党委书记、副局长李良生主持，第一部分听取自流井区教育局副局长吕强作的关于自流井区特殊教育基本情况汇报和自贡市特殊教育学校校长张莉关于本校工作情况汇报，第二部分是全体委员对视察情况交流发言。最后明崇荣副主席作了总结讲话。
委员们纷纷表示深切感受到该校 “爱”的文化氛围，急特殊儿童所需，教师们工作实在、有坚强的毅力，还对学校目前存在的实际困难如特教专业师资缺乏、从事特教的教师比周边地区教师待遇偏低、食堂继续修建、学校是否纳入旧城改造规划提升等进行了热议，表示愿意为特教出力宣传，希望吸引更多人关注特教、帮助特教，期待学校硬件设施有更高的提升。
以上就是小编为大家整理的自贡特殊教育学校招生办联系电话，对于学校还有不清楚或者不了解的，可以找个合适的时间直接电话进行联系询问，想了解更多详细情况的，可以多多关注。
