3.办学规模。惠州城市职业学院现有教职工670多人，其中专任教师500多人。学校分中专、大专两个学段，全日制在校生规模为14,580人，其中高职学生10,343人，占71%；中职学生4,237人，占29%。是我市办学规模最大的职业院校。
4.机构设置。学院(校)内设党政管理11个、教学机构16个、教辅机构4个、科研机构1个。
5.专业学院。下设财经学院、商务学院、机电学院、信息学院、艺术学院、民生学院、教育学院、国际学院等8个二级实体学院；设有马克思主义学院、通识教育学院、创新创业学院、继续教育学院、培训学院等5个二级功能学院；在各二级学院设有19个教研室。 2020年开设30个专业：财经学院——会计、会计信息管理；商务学院——国际经济与贸易、物流管理、电子商务、商务英语、跨境电子商务、物流工程技术；教育学院——社会工作、学前教育、老年服务与管理；民生学院——酒店管理、烹调工艺与营养、休闲服务与管理；艺术学院——建筑室内设计、动漫制作技术、服装与服饰设计、数字媒体艺术设计；信息学院——计算机网络技术、移动应用开发、大数据技术与应用、物联网应用技术；机电学院——新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、机电一体化技术、工业机器人技术、工业设计、智能产品开发、无人机应用技术、安全技术与管理。还在此基础上与境外高校开展五个专业方向的中外合作办学，包括：机电学院--智能产品开发（电子芯片方向台湾班），国际学院（中澳国际合作项目）——会计、电子商务、计算机网络技术、国际经济与贸易。 目前已形成6大专业集群：以智能制造为核心的机电一体化专业集群（机电一体化技术、工业机器人技术、无人机应用技术、安全技术管理）、以新能源汽车技术为主干的新能源汽车专业群（新能源汽车技术、汽车检测与维修技术、智能产品开发）、以“互联网+”为核心的物流管理专业群（物流管理技术、物流工程技术、电子商务、国际经济与贸易等）、以民生福祉为核心的酒店管理专业群（酒店管理、烹调工艺与营养、休闲服务与管理等）、以数字智能为核心的信息技术专业集群（计算机网络技术、物联网技术、大数据应用、移动应用开发等）、以本土文化艺术为核心的工艺美术专业集群（建筑室内设计、动漫制作技术、服装与服饰设计）。
6.协同育人。学院与政、行、企、研开展产教融合、校企合作，设有教育部中德诺浩新型汽车技能人才培养基地、教育部工业机器人技能人才培养基地、教育部人工智能共建学院、中国志愿服务研究培训基地（惠州）、天津大学—惠州先进陶瓷实验室、思科网络学院、惠州志愿服务学院、惠州市工艺美术研究所、惠州市教师发展中心、仲恺创新学院、东江科技园数字智能产业学院、东江菜产业学院、惠州市“东江菜师傅”厨艺学堂、惠州市东江菜饮食文化研发中心等协同育人、协同创新平台。学院在合作企业开设有64个“企业校区”。
https://www.hzc.edu.cn/info/1011/2892.htm 惠州旅游学校历史沿革
https://www.hzc.edu.cn/info/1011/2893.htm 惠州粮食学校历史沿革
https://www.hzc.edu.cn/info/1011/2894.htm惠州商业学校历史沿革
