学校坚持创新发展现代职业教育，牵头成立福建省信息产业教育集团、福建信息职业技术学院合作办学理事会、福建省高职教育改革发展研究中心等。在办学机制创新上，先后与北京新大陆时代教育科技有限公司共建“福建信息新大陆学院”,探索“混合制”办学模式；与上海大唐移动通信设备有限公司共建“大唐终身教育学院”,探索购买服务的合作办学模式；与福建信创公司联合打造福建信息信创产业学院，创新产教融合校企合作新机制；与青创未来集团有限公司合作共建“创新创业学院”，联合开办中小企业创业与经营专业；与平潭综合实验区管委会、国家半导体照明工程研发及产业联盟三方共建“第三代半导体人才产业教育发展中心”；牵头成立平潭综合实验区职业院校联盟，积极探索对平潭职业中专学校的全面托管；与台北海洋科技大学等联合建设“海峡旅游学院”；与宁夏工业职业学院开展闽宁台职业院校对口协作帮扶共建等。
学校不断提升社会服务能力，开展了大量的院校教育技术交流、学术科研交流、人员培训、学历提升、技术服务和技能鉴定工作，并与行业企业共建2个省级协同创新中心、5个校级协同创新中心。2020年，克服疫情挑战，全年开展各类非学历培训服务138217人日、技能鉴定26764人，到账额1000多万元；还获平潭综合实验区“免费职业技能培训”项目经费支持500万元。学校共申报23个1+X证书试点项目，审批人数1339人。近年来，教职工共有338个市厅级以上纵向科研项目立项，拥有122项授权专利成果。2020年，技术服务收入达361.19万元，为企业和社会产生的经济效益达7923万元；正式出版教材6部，开发活页式、手册式校本教材17本。截至2021年2月，教职工公开发表了2751篇学术论文（中国知网数据）。
学校致力打造海峡两岸职业教育交流与合作先行校，与台湾地区高校、企业在职业教育上开展深度交流合作，注重项目推进、双向交流、融合发展，取得了丰硕成果。2007年以来，承办首届海峡两岸职业院校校长论坛、第四届海峡两岸应用技术类大学校长论坛等多个论坛；与20所台湾技职院校建立“姊妹校”关系；2018年以来，聘请了21名台湾全职或兼职教师；借助台湾师范大学力量，引入全球学习与测评发展中心（GLAD）的双师专业英文教学培训、PVQC认证（学生）两个考试认证中心项目。作为全省首所成批次赴台交流学习的高职院校，共有495名师生赴台交流学习，其中近三年有130人，举办了6期台湾“姊妹校”师生游学团活动。近两年，台湾地区来校交流人员达300多人，其中首次来大陆的青年学生有140多名。2020年获面向港澳台地区招收专科生资格，成为福建省第一所获得面向港澳台地区招收专科生备案的公办高职院校，并首次开展招生工作。
学校坚持教育对外开放，不断拓宽国际合作办学视野，取得了国际交流合作的良好成效.近年来，引进英国伦敦工商会考试局LCCI国际职业认证课程与考试项目，已有200多名师生取得LCCI国际证照；与新加坡淡马锡国际基金会、新加坡南洋理工学院国际联合举办职业教育培训项目；与美国加州州立大学北岭分校开展校际合作交流；与马耳他国立旅游学院签署联合开展旅游类人才培养和平潭国际旅游岛产业技术服务；与韩国全南科学大学校、韩国南部大学校在电子竞技领域开展合作；与泰国因他猜商业学院、清莱职业学院共建中泰国际学院和我校海外分校暨泰中国际学院，并招收三届泰国留学生和2期短期研习生，成为全省首家建立海外分校的高职院校。
