湖北民族大学开设的专业有：数学与应用数学、体育教育、汉语言文学、日语、中医学、生物工程、音乐学、社会学、应用化学、市场营销、临床医学、园艺、数字媒体技术、机械电子工程、物理学、旅游管理、护理学、医学影像技术、航空服务艺术与管理、经济与金融、翻译、人文地理与城乡规划、小学教育、信息安全、电子信息工程、光电信息科学与工程、统计学、新闻传播学类、电气类、计算机类等，具体完整专业见下表。
| 序号 | 学校名称 | 国家特色专业 | 入选批次 |
| 1 | 湖北民族大学 | 园艺 | 第二批 |
| 2 | 湖北民族大学 | 数学与应用数学 | 第三批 |
| 3 | 湖北民族大学 | 化学 | 第六批 |
学生在校学习期间，有下列情况之一的，可以转专业：
（一）学生确有特长，转专业、转学更能发挥其特长的； 这种情况一般要求你大一第一学期绩点高，成绩好。学校会有转专业机会，需要面试。
（二）学生入学后发现某种疾病或生理缺陷，经学校指定的医疗单位诊断确认，不能在原专业学习，但尚能在本校或其他高等学校相关专业学习的；
（三）经学校认可，学生确有某种特殊困难，不转专业或不转学则无法继续学习的；
（四）本科学生学习确有困难，要求转入专科学习的；
（五）根据就业形势和社会对人才需求情况，学校认为确实有必要调整少量学生专业的。
湖北民族大学是经教育部批准，以本科教育为主的省属普通本科院校，是省重点建设高校，是省政府和国家民委共建高校。学校秉承“博学、博爱、立人、达人”的校训和“艰苦奋斗、甘于奉献、自强不息、追求卓越”的民大精神，坚持“立足湖北，面向西部，辐射全国，服务基层”的办学定位，始终践行“为少数民族和民族地区服务、为国家发展战略服务”的办学宗旨，在人才培养、科学研究、社会服务和文化传承创新等方面形成了鲜明的办学特色。
学校地处神奇美丽的恩施土家族苗族自治州。东连荆楚，南接潇湘，西邻渝黔，北靠陕渝，校园依山傍水，与龙洞河美景交相辉映。面积近1600亩，教学科研仪器设备价值3.14亿元，藏书200余万册，建有完备的现代电子图书系统，电子图书320余万种。
湖北民族大学的历史溯源于1938年建立的湖北省立联中乡村师范分校，后改为湖北省立第七师范学校，1950年更名为恩施师范学校，1978年成立恩施师范专科学校。1984年经原国家教委批准，在恩施师专基础上筹建鄂西大学。1984年4月6日，中共中央总书记胡耀邦同志为鄂西大学题写校名。1989年经原国家教委验收，定名为湖北民族学院，成为普通本科院校。恩施医学高等专科学校创办于1958年，并于1977年开办医学本科教育。1998年经教育部批准，湖北民族学院和恩施医学高等专科学校合并组建成新的湖北民族学院。2018年11月经教育部批准，更名为湖北民族大学。
学校现设有医学部、文学与传媒学院、数学与统计学院、信息工程学院、化学与环境工程学院、经济与管理学院、生物科学与技术学院、外国语学院、体育学院、美术与设计学院、音乐舞蹈学院、法学院、马克思主义学院、教师教育学院、民族学与社会学学院、林学园艺学院、新材料与机电工程学院、临床医学院、国际教育学院、继续教育学院等20个学院（部），一所直属附属三级甲等综合医院(附属民大医院)，两所非直属附属三级甲等综合医院（附属恩施州中心医院、附属荆门市第一人民医院）。有67个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学十大学科门类；有民族学、数学、化学工程与技术、林学、中医学、食品科学与工程、中国语言文学、马克思主义理论8个一级学科硕士点，有应用统计、法律、体育、翻译、新闻与传播、能源动力、电子信息、临床医学、中医、会计、艺术11个专业学位硕士点。
学校坚持人才培养中心地位和本科教育教学核心地位，人才培养能力和培养质量不断提升。1999、2004、2017年顺利通过教育部本科教学工作合格评价、本科教学工作水平评估和本科教学审核评估。学校现有国家级各类本科教育教学质量工程项目（点）15项（个），其中，国家级一流本科专业建设点3个，国家级一流本科课程2门，国家级特色专业点3个，国家级专业综合改革试点1个，国家级卓越农林人才教育培养计划改革试点1个，国家级卓越医生（中医）教育培养计划改革试点1个，国家级大学生校外实践教育基地1个，国家级新工科、新农科教改项目3项。有省部级各类本科教育教学质量工程项目（点）118项（个），其中，省级一流本科专业建设点18个，省级一流本科课程25门，湖北省普通本科高校品牌专业、专业综合改革试点项目、“荆楚卓越人才”项目、战略性新兴（支柱）产业人才等项目28项，省级（重点）实验实训教学示范中心、大学生创新活动及创业示范基地等实践教学平台20个，省级教学团队12个，省级优秀基层教学组织15个。在新近两届湖北省高等学校教学成果奖评选中获得6个一等奖。省级研究生教育创新基地1个，省级研究生工作站9个，省级重点学科12个。有湖北省“楚天学者”计划设岗学科13个，现有“楚天学者”计划在聘人员8人。有省部级重点实验室、人文社科重点基地、产业技术创新基地、技术推广中心和民族理论政策研究基地11个，湖北省“2011协同创新中心”1个，湖北省社会科学普及教育基地1个。
学校有一支结构合理、素质良好的师资队伍。学校现有专任教师1108人，具有博士学位的351人，其中教授130人。有国家级、省级专家人才50余人。
学校紧密结合国家和地方经济社会发展开展科学研究工作。近五年来，承担省部级及以上科研项目230项，其中国家级重点项目2项，获省部级及以上各类科研奖励28项，出版学术专著122部，发表高水平学术论文1400余篇，获授权发明专利85项。《湖北民族大学学报》（哲学社会科学版）入选CSSCI来源期刊（扩展版）和2014年版、2020年版北大中文核心期刊。
学校面向全国24个省（市、自治区）招生，现有全日制在校学生20000余人。学校先后为社会培养、输送各类专业技术人员十万余人，为国家特别是湖北民族地区经济和社会发展作出了突出贡献。
