目前，学校办学以本科教育为主，在学科、专业设置上确定了以农科为特色，工、管为主体，农、工、管、经、文、艺等协调发展的学科专业体系建设思路。学科、专业建设不断取得新进展，“林学”学科获批省级双一流应用特色学科，水产养殖学、设计学、机械设计制造与自动化、行政管理学和计算机应用技术5个学科列为校级重点建设学科；英语、汉语言文学、马克思主义理论等3个学科列为“十四五”校级重点培育学科。“园林”专业获批湖南省“十三五”综合改革试点专业；“园林”“水产养殖学”“行政管理”“机械设计制造及其自动化”“环境设计”等5个专业立项为校级一流专业建设点。《园林设计初步》《大学计算机》《摄影基础》等11门课程立项为省级一流课程，《装饰识图与制图》《电工电子技术》等13门课程认定为校级一流课程。
学校自开办以来，先后培养了大、中专毕业生39310人，面向社会培训各类技术人员3万余名，为地方经济社会发展培养了大批优秀人才。建校以来毕业生就业率一直稳列同类院校前茅，除因疫情影响的2020年之外，学生就业率均在96％以上。学校先后获得“中国民办高等教育优秀院校”、“全国民办教育先进集体”、“湖南省职业教育先进单位”、“湖南省毕业生就业工作先进单位”、“湖南省十佳民办学校”等荣誉称号300多项。中国教育报、《人民日报》海外版、人民网、新湖南、红网、湖南卫视、常德电视台、常德日报等国家级、省市级新闻媒体相继对学校进行了专题报道，被誉为“应用型、创新型人才培养的摇篮”。
面向未来，湖南应用技术学院将始终秉承“知难而进、自强不息”的办学精神，以立德树人为根本任务，立足湖南，立足常德，面向全国，面向世界，坚定推进学校内涵发展、创新发展、特色发展、可持续发展、和谐发展，努力建设教育教学特色鲜明的高水平应用型大学。
