根据许昌职业技术学院最新招生计划数据查询，许昌职业技术学院开设专业有汽车制造与装配技术、机电一体化技术、汽车技术服务与营销、汽车检测与维修技术、模具设计与制造、数控技术、机械设计与制造、电气自动化技术、机械制造及自动化、工业机器人应用技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机电与汽车工程学院 | 汽车制造与装配技术，机电一体化技术，汽车技术服务与营销，汽车检测与维修技术，模具设计与制造，数控技术，机械设计与制造，电气自动化技术，机械制造及自动化，工业机器人应用技术 |
| 人文学院 | 酒店管理，体育教育，语文教育，文秘，旅游管理，社会体育，学前教育 |
| 财经学院 | 经济信息管理，会计，电子商务技术，互联网金融，财务管理，市场营销 |
| 信息工程学院/互联网学院 | 计算机应用技术，互联网产品设计，通信技术，软件技术，动漫设计与制作，计算机网络技术 |
| 外国语学院 | 应用英语，商务英语，英语教育，旅游英语 |
| 建筑工程学院 | 物业管理，建筑装饰工程技术，道路桥梁工程技术，工程造价，楼宇智能化工程技术，建筑工程技术 |
| 艺术设计学院 | 影视动画，音乐教育，环境艺术设计，美术教育，陶瓷艺术设计，视觉传播设计与制作，音乐表演 |
| 园林与食品工程学院 | 风景园林设计，中西面点工艺，园艺技术，园林技术，食品加工技术，食品营养与检测 |
| 医疗卫生学院 | 助产，医疗设备应用技术，护理，康复治疗技术 |
| 航空工程学院 | 飞机机电设备维修，无人机应用技术，高速铁路客运乘务，空乘 |
| 信息工程学院 | 物联网应用技术、计算机应用技术、计算机网络技术、软件技术、大数据技术与应用、虚拟现实应用技术、人工智能技术服务、通信技术 |
| 机电与汽车工程学院 | 机电一体化技术、电气自动化技术、工业机器人技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、城市轨道交通机电技术 |
| 人文学院 | 旅游管理、酒店管理、早期教育、学前教育、小学教育、语文教育、烹调工艺与营养 |
| 艺术设计学院 | 视觉传播设计与制作、数字媒体艺术设计、环境艺术设计、陶瓷设计与工艺、音乐表演、音乐教育 |
| 财经学院 | 互联网金融、财务管理、会计、经济信息管理、市场营销、电子商务、网络营销、物流管理、电子商务技术 |
| 外国语学院 | 跨境电子商务、英语教育、商务英语、应用英语、旅游英语 |
| 建筑工程学院 | 建筑装饰工程技术、建筑工程技术、建筑智能化工程技术、工程造价、电梯工程技术、道路桥梁工程技术 |
| 园林与食品工程学院 | 园艺技术、园林技术、风景园林设计、食品加工技术、食品贮运与营销、食品营养与检测、中西面点工艺 |
| 互联网学院 | 计算机应用技术、软件技术 |
| 航空工程学院 | 无人机应用技术、高速铁路客运乘务、空中乘务、飞机机电设备维修 |
| 医疗卫生学院 | 护理、助产、康复治疗技术、老年服务与管理 |
截至2021年1月，学院有教职工1049人，专任教师970人，其中具有研究生学历或硕士学位、博士学位的教师409人，教授、副教授及高级专业技术职务人员254人，“双师素质”教师509人。拥有省级以上学术技术带头人、教学名师、职业教育教学专家44人；建成8个大师工作室，有许昌市学术技术带头人14人、许昌市拔尖人才8人、省级及以上教学名师11人、省级职业教育教学专家4人、河南省教育厅学术技术带头人17人，4个省级高等学校优秀教学团队。
许昌职业技术学院是经河南省人民政府批准，教育部备案的一所公办全日制普通高等专科学校，从事高等职业教育和师范专科教育。学校成立于2001年, 2008年2月被确定为河南省示范性高等职业院校建设单位，2015年12月被省教育厅、人力资源和社会保障厅、财政厅、发改委确定为河南省职业教育品牌示范校，2016年5月被教育部列入27所“诊改”工作试点院校并于2019年6月通过教育部诊改复核，2017年6月被河南省教育厅确定为国家级优质高等职业院校建设单位，2018年8月被教育部确定为现代学徒制试点高职院校，2019年7月被教育部认定为国家级优质高等职业院校，11月被评为“全国高等职业院校教学资源50强”，12月入围国家“双高计划”，2019年12月被评为“河南省文明校园”。经过二十年的发展，已进入全国一流高职院校行列。
学校座落在汉魏故都许昌。许昌地理位置优越，经济发展迅速，城市环境优美，先后获得国家文明城、国家卫生城、国家森林城、国家生态园林城、水生态文明城、国家优秀旅游城等称号，被网民推选为全省“最美城市”。学校新校区占地面积1004亩，建筑面积38.9973万平方米，各类教学设施总值约2.87亿元，图书馆现有纸藏书144.11万册，数字图书80万册，报刊432种，电子资源数据库7个，中外文电子期刊9769种，阅览室座位2600个。学校环境优美，建有明月湖、灯光操场、牡丹园、枇杷园等景观项目，形成了花园式的校园，校园式的花园。
学校现有教职工1049人，专任教师970人，其中具有研究生学历或硕士学位、博士学位的教师409人，教授、副教授及高级专业技术职务人员 254人，“双师素质”教师509人。拥有省级以上学术技术带头人、教学名师、职业教育教学专家44人。目前，学校各类全日制在校生22825人，函授生10000余人。开设有信息工程学院、机电与汽车工程学院、人文学院、艺术设计学院、财经学院、外国语学院、建筑工程学院、园林与食品工程学院、医疗卫生学院、航空工程学院、互联网学院、继续教育学院12个二级分院和2个教学部，设有机电一体化技术、建筑工程技术、汽车检测与维修技术、食品加工技术、计算机应用技术、电子商务、会计、财务管理、护理、康复治疗技术、空中乘务、高铁乘务、视觉传播设计与制作、学前教育等68个专业，其中，国家级骨干专业4个，省级品牌示范校建设专业9个，国家级优质校建设专业群12个，国家级双高建设专业群1个、省级双高建设专业群1个，国家级现代学徒制试点专业3个，国家级精品在线开放课程3门、省级精品在线开放课程8门，国家级专业教学资源库主持1项、参建5项，产业学院9个、国家级实训基地2个、校外实训基地180个，产教融合省级合作企业1家、市级合作企业332家。参加1+X证书试点证书数54个。建成有8个大师工作室。拥有省级教学成果一等奖5项、二等奖7项。教师在教学技能大赛中获得国家级二等奖2项、三等奖3项，省级一等奖9项、二等奖13项、三等奖8项。
学校秉承“厚德笃行”的校训，紧紧围绕建设国内一流高职院校的办学目标，大力推进内涵建设，全面贯彻立德树人根本任务，以服务区域经济社会发展为宗旨，以促进学生成才就业为导向，不断深化产教融合、校企合作，政校行企协同育人。围绕专业特点，先后与许继电气、森源电气等300多家企业合作建立了校内外生产性实习实训基地，其中“四季春天”园林园艺实训基地、现代电气装备生产性实训基地被确定为国家级生产性实训基地，互联网+智能制造“双师型”教师培养培训基地被确定为国家级双师教师培训基地。牵头成立许昌市中高职职业教育联盟、全国人工智能职业教育产教融合联盟、全国软件测试产教协同育人联盟、中原电梯专业职业教育联盟，组建了许昌医药卫生高等职业教育集团、许昌现代园林园艺职业教育集团。学校鼓励学生参加各类技能大赛，建立有院赛、校赛、省赛、国赛、世赛“五级”赛制体系，注重通过“以赛促教、以赛促学、以赛促练”提升学生专业技能和创新创业能力，学生在全国和河南省职业技能大赛中共获的得：国家级一等奖5项、二等奖8项、三等奖24项，省级一等奖46项、二等奖71项、三等奖77项。尤其是在第四届全国大学生5G移动通讯应用竞赛中获得特等奖，在2019国赛“工业机器人大赛”中荣获一等奖第1名的优异成绩。连续九年被省教育厅授予“全国职业院校技能大赛高职组河南选拔赛优秀组织奖”。学校不断完善产教融合协同创新机制，建立“1+X”课程体系，搭建“1+2+X”创新创业实践平台，“三位一体”的创新创业教育生态初步形成。近年来在中国“互联网+”大学生创新创业大赛共获得国家级银奖1项、铜奖5项，省级金奖18项、银奖9项、铜奖17项；在全国高职院校“发明杯”大学生创新创业大赛上，共获得一等奖47项、二等奖53项、三等奖71项；在“挑战杯”竞赛中共获得国家级三等奖2项、省级特等奖1项、省级一等奖1项、省级二等奖6项、省级三等奖35项。学校被授予“全国高职高专院校创新发明教育基地”“双创先进工作单位”“河南省创业孵化示范基地”“河南省高校众创空间”“中科院科技创新发展研究院创新教育实训地”“全国应用型人才培养基地”“大学生创新创业实践示范基地”等。
学校的人才培养工作得到了学生、社会和用人单位的广泛认可，先后获得全省普通大中专毕业生就业工作先进集体、河南省高校德育评估优秀单位、河南省学校行风建设先进单位、河南省职业教育攻坚工作先进单位、许昌市职业教育攻坚工作先进单位、许昌市全民技能提升工程先进单位、许昌市市长教育质量奖高等院校院系教育成果奖获奖单位、中国图书馆学会全民阅读先进单位、新中国成立70周年河南人民满意的高校。
学校始终坚持以服务社会为己任，积极应对许昌产业结构转型升级，持续多年开展走访许昌百家重点企业活动，服务企业发展，开展了面向全市退役士兵、进城务工农民、下岗失业人员等各类培训，为行业企业累计培训2万余人次，培训中小学校长、骨干教师千余人，开展各种技能鉴定9000余人次，培训村干部千余人。
