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江西应用技术职业学院开设的专业有：水文与工程地质、首饰设计与工艺、新能源汽车技术、汽车电子技术、汽车营销与服务、软件技术、摄影测量与遥感技术、酒店管理、市场营销、物流管理、药品生产技术、建筑室内设计、社区管理与服务、社会体育、数控技术、移动互联应用技术、物联网应用技术、室内艺术设计、学前教育、应用化工技术、智能建造技术、稀土材料技术、金属与非金属矿开采技术、矿物加工技术、矿业装备维护技术、数控设备应用与维护、物联网工程技术、新能源汽车运用与维修、智能交通技术运用、汽车检测与维修技术等，具体完整专业见下表。
自己初中的时候读书不用功，但是年纪小又不能不读书，之后就报了江西应用技术职业学院，就想学点技术吧。进了学校之后，感觉还不错，环境挺好的。老师属于认真上课，自己学的怎么样就看自己的自觉程度了，老师很专业，在学校学到了很多的专业知识，教师素质很高，教学水平也不错，之后找了一份建筑的工作，总体来说还不错，是实用性技术的学校。
这学校教学还行吧，环境挺不错的，地处黄金校区，附近有师院和教育学院，地理位置是我最喜欢的一方面，因为交通生活都很方便。我就是这学校08年土木毕业的，现在在中国建筑第八工程局上班我们有好几十个在中建系统内上班，感觉跟名牌大学的没有不一样的，这学校土木出来还是很好找工作的。我遇到的都是资格比较老的教师了，专业知识很过硬，经常带我们上实训课，就是严厉了点。
可以，文科298，理科200以上就可以了，在同等学校当中，这个学校还可以
专业不错啊，学校环境也蛮好，只是小了点。这个学校的大气探测和防雷技术是很厉害的。不过什么专业在与自己的努力。
这是个高职 就是专科学校 最好的专业是国土资源 过来是土木工程 还有机电 应用化学 信息 教育基础 设计 这个学校设计系没有艺术生的限制 文化生一样可以报 住宿条件还行 毕竟是新建的 风气也还好的 就是男多女少~~ 硬件设施就不要太指望了 但是老师们还是很有爱啊~~
江西应用技术职业学院是江西省政府主办、省自然资源厅主管的全日制公办高职学院。地处江西省赣州市。1958年5月建校，原为地质矿产部直属院校，历经江西地质学院、江西省地质学校、赣州地质学校、南方工业学校、江西应用技术职业学院五个发展阶段。
学校是中国特色高水平专业群（A档）建设单位、国家优质专科高等职业院校、国家骨干高职院校、江西省高水平高等职业院校、江西省首批示范性高职院校、首批应用技术型本科人才试点院校，先后荣获“中国职业教育50强”、“中国职业教育就业百强”、“全国高等职业院校服务贡献50强”（两次）、“全国校企合作先进单位”、“第六届黄炎培职业教育奖优秀学校奖”等荣誉称号，连续16年被评为江西省普通高校毕业生就业“优秀等级学校”和“先进单位”。
学校校园占地1255.41亩，总资产8.49亿元，教学科研仪器设备值1.69亿元。现有教学机构11个，全日制在校生1.9万人。学校形成了以自然资源类专业(涵盖土地资源、矿产资源、测绘三大领域)为特色,以工科为主体，兼顾其他门类的专业体系，与江西理工大学合作开展地质工程、计算机科学与技术、测绘工程、应用化学、电子科学与技术、软件工程等7个专业专升本联合培养。现有专科专业50个，其中中央财政支持的重点专业6个，国家级现代学徒制试点专业2个。拥有2门国家精品课程、2门国家精品资源共享课程。
学校现有专任教师841人，副高及以上职称204人（其中教授49人），硕士及以上学位476人（其中博士23人），“双师型”教师437人。拥有国家高层次人才特殊支持计划教学名师（“万人计划”）1名，享受国务院政府特殊津贴教师1名，国家技能人才培育突出贡献个人1名，全国优秀教师1名，国家级教学团队1支。
学校建有江西应职院科技产业有限公司、江西应职院测试研究有限公司等校属企业，建立“江西省国土资源职业教育集团”（全国示范性职业教育集团培育单位）、混合所有制特征的讯方技术学院，与业内标杆企业、龙头骨干企业，共建新型混合所有制二级学院（讯方技术学院）、新能源汽车产业学院、江西应用华测检测产业学院、砺剑天眼产业学院等4个产业学院。
学校于2021年成功申报自然资源部“离子型稀土资源与环境重点实验室”，成为江西省首个牵头建设部级重点实验室的高职院校。校企共建了ICT科创中心、工业机器人应用创新中心、人工智能研发中心等15个产教融合技术技能创新平台和省级技能大师工作室。聚焦国家生态文明建设和赣南苏区振兴发展，近5年技术服务产值1.97亿元，年技术服务产值3940万元，综合效益居全国同类高校前列。
学校注重学生职业技能培养，学生在各类职业技能竞赛中屡创佳绩。“十三五”期间，学生参加省级以上技能大赛获得奖项831项，其中国家级奖263项，国家级一等奖74项。数学建模全国领先，2011、2019年两次荣获全国大学生数学建模竞赛专科组最高奖“高教社杯”，2021年荣获国际大学生数学建模竞赛一等奖。
学校是攀岩运动世界冠军基地，竞技攀岩运动成绩全国第一、世界一流，为国家培养了4名国际健将，12名国家健将，30多名国家一级运动员。攀岩运动先后荣获22项世界冠军，21项亚洲冠军，200余项全国冠军，10次打破世界纪录，现为国家攀岩队训练基地，江西省攀岩协会、江西省攀岩队设在学校。
