| 二级学院 名称 | 专业名称 |
| 旅游学院 | 酒店管理 |
| 旅游管理（中新合作办学） | |
| 旅游管理 | |
| 旅游管理〔衔接泰山学院） | |
| 商务日语 | |
| 旅游日语 | |
| 应用韩语 | |
| 休闲服务与管理 | |
| 茶艺与茶叶营销 | |
| 商学院 | 电子商务 |
| 市场营销 | |
| 会计 | |
| 物流管理 | |
| 传播与策划 | |
| 教育学院 | 人力资源管理 |
| 音乐教育（艺术类） | |
| 学前教育 | |
| 幼儿发展与健康管理 |
一、办学定位
青岛职业技术学院是一所省市共管、以市管为主的全日制普通高校。主要从事全日制高职教育和社会职业技能培训，兼顾成人学历教育、中外合作学历教育及中小学教师、校长培训等，具有接收外国留学生资质和聘请外国文教专家资格。在职教职工801人，全日制高职在校生12000余人，近五年，毕业生就业率稳定在98%。
二、办学理念
学校秉承“修能致用”的校训，“厚德乐学、修能致用”的校风和“乐学善思、知行合一”的学风,构建并不断完善“党建引领 四联四驱”三全育人体系，通过“学校与社会、学校与企业、学校与家庭、学院与书院”四方联动和“思政育人、专业育人、文化育人、实践育人”四维驱动，全面落实立德树人根本任务。全面实施大学生文明修身、体质提升、心理健康、技能提升“四大工程”,扎实推进“三全育人”，不断提升大学生综合素质，助推学生成长成才。
三、历史沿革
1951年11月，青岛教工业余学院创建，著名生物学家、教育家童第周和国学大师陆侃如分别任校务委员会主任和校长
1953年8月，青岛教工业余学院改建为青岛教师进修学院
1958年7月，青岛教师进修学院创建师专部，改称青岛工读师范专科学校，后更名为青岛师范专科学校
1970年8月，青岛教师进修学院撤销
1977年12月，恢复建院为青岛市教师进修学院、青岛师范专科学校（一个学校两块牌子）
1977年10月，青岛市职工业余大学创建
1981年4月，青岛市教师进修学院改建为山东省青岛教师进修学院，后与青岛师范专科学校分开独立设置
1983年4月，山东省青岛教师进修学院更名为青岛教育学院
1992年1月，青岛市职工业余大学更名为青岛市职工大学
1999年6月，在青岛市职工大学的基础上筹建青岛职业技术学院
2000年10月，青岛市职工大学改建为青岛职业技术学院
2002年4月，青岛教育学院与青岛职业技术学院合并组建新的青岛职业技术学院
