上海旅游高等专科学校开设的专业有：旅游管理、休闲服务与管理、电子商务、会展策划与管理、应用韩语、旅游英语、旅游日语、应用西班牙语、酒店管理与数字化运营、餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、大数据与会计、大数据与财务管理、西式烹饪工艺、葡萄酒文化与营销、中西面点工艺等，具体完整专业见下表。
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 大数据与财务管理 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 休闲服务与管理 会展策划与管理 酒店管理与数字化运营 葡萄酒文化与营销 |
| 餐饮类(专) | 餐饮智能管理 烹饪工艺与营养 西式烹饪工艺 中西面点工艺 |
| 语言类(专) | 应用韩语 旅游英语 旅游日语 应用西班牙语 |
| 学院 |
|---|
| 酒店与烹饪学院 |
| 旅游与休闲管理学院 |
| 会展与经济管理学院 |
| 旅游外语学院 |
一、办学历史
学校成立于1979年，是中国最早独立设置的旅游类高等院校，曾隶属于原国家旅游局，2000年由上海市管理。2003年8月，经上海市人民政府批准，上海旅游高等专科学校与上海师范大学城市与旅游学院合并组建上海师范大学旅游学院，开展从专科到硕士的各层次学历教育。同时，上海旅游高等专科学校仍作为独立法人单位，开展专科教育。2011年，学校成功通过教育部和财政部国家示范性高职院校建设计划的验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。
二、办学现状
（一）学生规模
现有各类学生总数4496人。其中，专科生3396人，本科生1009人，硕士研究生76人，外国留学生15人。
（二）师资队伍
现有教职工总数339人，其中博士59人、硕士209人，占比79.1%。专任教师219人，其中正高16人、副高52人，占比31.1%；中级91人、初级5人，硕士生导师27人，另有6名外聘MTA业界导师。
（三）学科专业结构
学校现有工商管理1个一级学科硕士点，企业管理、旅游管理2个二级学科硕士点，拥有旅游管理（MTA）1个专业学位硕士点。开设有酒店管理与数字化运营（含中外合作办学）、大数据与会计、旅游管理、电子商务、休闲服务与管理、会展策划与管理、西式烹饪工艺、烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语、大数据与财务管理、空中乘务、葡萄酒文化与营销、中西面点工艺、全媒体广告策划与营销18个专科专业。
（四）基础设施
学校核心校园面积326亩，教学实践场所3万多平方米，另有在建综合教学楼1.8万平方米，“十三五”规划立项综合实验楼2万平方米，教学仪器设备总值7600万，图书馆纸质图书36.2万册，电子图书948GB。
三、办学理念与办学特色
学校始终坚持“面向国际、依托行业、服务产业”的办学理念，对标上海打造卓越全球城市及深化“五个中心”的核心功能，积极响应上海打造“四个品牌”战略，以一流旅游学科建设为龙头，以旅游专业建设为核心，以培育“具有国际视野的高水平应用型人才”为人才培养目标，形成了鲜明的办学特色：
