根据惠州工程职业学院最新招生计划数据查询，惠州工程职业学院开设专业有新能源汽车技术、机械制造与自动化、应用电子技术、工业设计、电子商务、计算机应用技术、园艺技术、动物医学等，具体完整专业名单见下表。