学校强化“以平台为依托，以项目为纽带，教学科研相结合”，建成科研及社会服务平台34个，其中省部级以上科研平台17个，高级别平台数量位居全省高职院校前列。学校科研经费投入连续多年位居全省高职院校前三，获得含国家自然科学基金研究项目在内的国家级科研项目13项，教育部人文社科基金项目等省部级科研项目118项，横向科研到账经费累计5314万元，省部级以上科研奖7项，专利授权623件（其中：发明148件、实用新型359件、外观设计116件），软件著作权登记41件。成功转让78件（其中发明40件、实用新型29件、软件著作权9件，合计转让金额312万）。
我校学生荣获德国红点奖等国际性技能大赛奖项20个，各级各类全国性专业技能竞赛一等奖196个、二等奖324个、三等奖315个，总成绩位居全国同类院校前列。连续多年普通高考录取分数高出全省二本院校，我校在顺德区以外录取的新生，高考成绩100%高于全省二本分数线，顺德区内考生分数线也接近全省二本分数线。学校每年毕业生供不应求，初次就业率连续多年高于98%。2014年，获评全国职业院校就业竞争力示范校。
学校国际化发展坚持“引进来”与“走出去”相结合，统筹整合国内国外两类办学资源，积极探索通过高层次国际合作、推动学校高水平发展、助力区域经济社会高质量发展的路径。与马来西亚UCSI大学合作共建的马来西亚UCSI大学顺峰烹饪学院，是中国高等教育在海外建立的第一个烹饪学院，开创了中国烹饪高等教育走向世界的先河。与世界酒店管理知名学府——香港理工大学酒店及旅游业管理学院合作，联合培养高水平酒店管理专业人才。2017年，国务院侨办批准在我校设立“海外惠侨工程—中餐繁荣基地”（国内仅有3家），为我校烹饪专业教学及中国烹饪学院建设赢来了更大国际化发展空间和机遇。与德国亚琛工业大学共建广东—亚琛工业4.0应用研究中心，以高水平的国际合作带动人才培养、校企合作的良性发展，形成示范引领带动作用，推动佛山地区装备制造产业、智能制造与工业机器人产业、工厂自动化与智慧工厂等产业优化升级。与广东中辰钢构有限公司在肯尼亚共建“顺德职业技术学院——中辰涂料研究院”，开发适用于非洲环境的系列涂料产品、建立卢旺达涂料产品系列标准。与美的集团合作，共建“美的售后维修人员培训中心”，开发出7种实训操作台（获发明专利4件），为美的公司培训海外技术员工2000多人，辐射100多个国家和地区，服务中国企业优质产能走出国门。学校通过开展高水平国际合作，支撑企业技术改造升级，形成了“以平台为依托、以项目为纽带、教学科研相结合”培养发展型、复合型、创新型技术技能人才的新机制，实现了学校高质量发展。
学校立足地方、服务国家、放眼世界，以建设中国特色、世界水平高职院校为目标，努力把学校建设成为我国改革开放前沿阵地的高素质技术技能人才培养高地，成为推动区域产业高端化和优质产能走出去的有力支撑者，成为职业教育中国发展模式和现代化职业院校的典型代表，成为颇具影响的中国特色职教文化的传播者、推广者。
