院系设置
学校设有以下教学单位：
| 临床医学系 | 护理系 | 药学系 | 社科公共部 |
| 基础医学部 | 成人教育部 | 实验实训中心 | 科研信息中心 |
特色专业
护理专业
口腔医学专业
临床医学专业
药学专业
医学检验技术专业
助产专业
1、2021年泉州医学高等专科学校在安徽文科的最低录取分数线为451分，对应的录取位次为96218;
2、2021年泉州医学高等专科学校在贵州文科的最低录取分数线为450分，对应的录取位次为61127;
3、2021年泉州医学高等专科学校在山东综合的最低录取分数线为450分，对应的录取位次为263160;
4、2021年泉州医学高等专科学校在云南理科的最低录取分数线为416分，对应的录取位次为105667;
5、2021年泉州医学高等专科学校在湖南物理的最低录取分数线为397分，对应的录取位次为161026;
6、2021年泉州医学高等专科学校在江西理科的最低录取分数线为387分，对应的录取位次为28527;
7、2021年泉州医学高等专科学校在贵州理科的最低录取分数线为345分，对应的录取位次为149030;
8、2021年泉州医学高等专科学校在湖北物理的最低录取分数线为279分，对应的录取位次为141809;
