学校现有河东（校本部）、河西两个校区，设有临床学院、护理学院、医学技术学院、医疗设备与管理学院、医学基础课部、公共课部、思政课部和成人教育培训部等四院四部，开办有临床医学、口腔医学、预防医学、护理、助产、老年保健与管理、卫生信息管理、康复治疗技术、医学美容技术、口腔医学技术、眼视光技术、药学、中药学、医学检验技术、医学影像技术、医疗器械维护与管理、医疗设备应用技术等21个专业（方向），在校学生14000余人，教职工1046人（含直属附属医院）。其中,教授、主任医师34人，副教授、副主任医师213人，“双师型”教师200余人。学校还建设有400余人的兼职教师库，聘请客座教授、特聘教授71人。
学校秉承“广德爱众、励能善医”的校训，坚持校院（企）合作、产教融合，不断深化教育教学改革，突出职业能力和职业素质的培养，与大型医院、企业深度融合，立足培养适应医疗健康事业发展需要的高素质技术技能型人才。
学校有临床仿真实训中心等80余个现代化校内实验实训室；有眼视光技术专业、口腔医学技术专业、医学美容技术专业、老年保健与管理专业等4个校内生产性实训基地；有9所附属医院，即湘潭医卫职业技术学院附属医院（湘潭市第三人民医院）、附属中心医院（湘潭市中心医院）、附属康复医院（湘潭市第六人民医院）、附属湘潭市第一人民医院（湘潭市第一人民医院）、附属湘潭县医院（湘潭县人民医院）、附属湘乡医院（湘乡市人民医院）、附属湘乡二医院（湘乡市第二人民医院）、附属桃江医院（桃江县人民医院）、附属妇幼保健院（湘潭市妇幼保健院）。其中，湘潭医卫职业技术学院附属医院（湘潭市第三人民医院）是学校直属附属医院、湖南省助理全科医生培训基地。学校还有空军总医院、南部战区总医院、中南大学湘雅医院等190余家医卫类定点实习就业基地；有国家职业技能鉴定所。
学校是教育部、财政部“优质省级职教师资培养培训基地”、教育部康复治疗技术专业“双师型”教师培养培训基地、湖南省基层卫生本土化人才培养基地、省助理全科医生培训结业考核（唯一）考点、省高职院校课程思政教学设计与实施培训基地、省现代大学制度建设先进高校、省级文明卫生单位、省文明高校、省文明校园、省节水型高校、省首批高职院校内部质量保证体系诊断与改进试点学校、省普通高校毕业生就业创业工作“一把手工程”优秀单位、省优秀助理全科医生培训考核基地、省乡村医生本土化人才培养优秀学校，连续两次成为湖南省教育体制改革试点重点项目单位。近年来，学校全力实施转型发展，大力推进治理体系与治理能力现代化建设，较成功地走出了一条特色发展长效办学新路，正向着建设特色鲜明高水平医卫职院奋力迈进。
