学校设置植物工程系、动物工程系、经济贸易系、机电工程系、计算机工程系、汽车工程系和基础课部等六系一部，另设南京农业大学、北京科技大学、淮阴工学院函授站点。开设中高职专业18个，与淮阴工学院、淮阴师范学院联合举办“3+4”中职本科分段培养专业3个。其中园艺技术、会计与审计、汽车运用与维修、计算机应用专业为省品牌专业，畜牧兽医专业为省特色专业。建成江苏省级现代化专业群——园艺技术专业群、首批江苏省现代学徒制试点专业——畜牧兽医专业;畜牧兽医实训基地通过省现代化实训基地验收。园艺技术、畜牧兽医、汽车运用与维修实训基地为省高水平示范性基地，建有校外实习基地70多个。校内设有国家职业技能鉴定站、全国计算机信息高新技术智能化考试站、全国计算机等级考试考点。软件技术专业与印度国家信息技术学院(NIIT)合作办学，促成了软件技术专业的获批和发展;宠物养护专业通过与台湾大仁科技大学的交流合作，为学生提供了多样化的继续深造通道。
在现代社会中，你有知识就是胜利者，知识是可以带来很多价值的，大部分人是没有自己沉静下心来学习的态度，所以你如果能够为他们提供便利的知识，那他们就可以省很多的时间和精力。
专业的选择其实并不难，而是我们把他想的太难了，选择专业还要考虑哪一门课程难不难，觉得学英语难，就选择没有英语课程的专业，其实这样也并不能选出好的专业，每个专业的难度都是有的，不是说某个专业轻松，都是从零基础开始学的。
淮安生物工程高等职业学校开设专业：园艺技术、畜牧兽医、汽车运用与维修、汽车检修与维修技术、会计、现代农艺、计算机应用等
汽车检测与维修技术(五年制高职)
培养目标：培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。
主干课程：机械基础、汽车电工与电子基础、汽车发动机故障诊断与维修、汽车底盘故障诊断与维修、汽车电器故障诊断与维修、自动变速器、汽车检测与维修典型案例、整车实训、汽车美容等课程。
就业方向：本专业毕业生可在各类汽车维修企业从事汽车发动机维修、底盘维修、汽车电气维修和汽车外形整修等各类汽车维修工作;也可以从事汽车零配件管理、汽车维修业务接待、汽车及配件销售等工作。
现代农业装备应用技术(五年制高职)
培养目标：紧扣江苏现代农业发展对装备制造业人才需求，培养德、智、体、美等方面全面发展，具备良好的职业道德与修养，掌握必备的专业理论知识，有较强的实际应用和管理能力，从事现代化农业机械及车辆的制造、销售、维修与保养，农业机械管理、技术推广、鉴定和应用等工作的专科层次高级技术技能型专门人才。
主干课程：农业机械与装备、发动机构造与维修、底盘构造与维修、液压技术等。
就业方向：在现代农业机械和汽车制造企业，从事零部件及整机设计、加工、装配、检测、销售等工作;在各级农业机械鉴定和技术推广部门从事现代农机应用指导、鉴定、管理等工作。
学校设置植物工程系、动物工程系、经济贸易系、机电工程系、计算机工程系、汽车工程系和基础课部等六系一部，另设南京农业大学、淮阴工学院函授站点。开设中高职专业19个，其中高职专业13个。与淮阴工学院、淮阴师范学院联合举办“3+4”中职本科分段培养专业2个。其中园艺技术、会计与审计、汽车运用与维修、计算机应用专业为省品牌专业，畜牧兽医专业为省特色专业。
我们不要抱有太紧张的心理了，如果有自己喜欢的专业，那肯定是最好的了，因为你至少学的东西是你自己感兴趣的，而且对于你自己的以后工作是有好处的。
