建校58年来，学校遵循“以服务发展为宗旨、以促进就业为导向”的办学方针，强化“根植地方、厚植师生、深植融合”的办学理念，树立“特色发展、开放发展、融合发展、创新发展”的办学思路，秉承“职业立身、技术报国”的校训，弘扬“艰苦创业、自强不息”的校园精神，立足盐城，面向江苏，融入长三角，积极践行“两海两绿”路径，助力“四新盐城”建设，先后培养了8万多名高素质技术技能人才。
学校坚持以创新为抓手，引领区域高职教育。创新发展思路，大力实施“质量立校、人才强校、特色铸校、创新活校、和谐兴校”五大方略；创新办学体制，成立学校理事会，构建完善了“政行校企”合作办学体制机制；创新育人模式，探索形成了“双链对接、双教融合、双证融通、双元互动”的“四双”育人模式，荣膺全国高职院校“育人成效50强”称号；创新高职文化，坚持将学校文化与企业文化、行业文化、地域文化有机融合，弘扬铁军精神，建设铁军文化园，培育形成了“求实”文化；创新服务载体，全力构建科技研发、资源共享、职教联盟、社会培训四大服务平台；创新合作办学，与江苏科技大学、盐城师范学院开展“4+0”联合培养本科生项目，实施来华留学生教育和多层次国际化办学，建立江苏天虹集团越南公司海外实训基地，服务“走出去”企业，荣膺“江苏省来华留学生教育先进集体”、全国高职院校“国际影响力50强”，跻身“亚太职业院校影响力50强”。2020年学校发明专利授权数在全国高职院校排名第12位。省产学研合作项目数在全省高职院校中排名第一。在武书连发布的2021中国高职高专排行榜中，学校跻身“中国一流高职高专院校”行列。
学校是江苏省首批高等教育人才培养模式创新实验基地、江苏省沿海经济带高职院校技术转移联盟牵头单位，牵头成立的盐城市纺织职业教育集团入围全国示范性职业教育集团（联盟）培育单位，学校荣获省级以上优秀教科研成果奖50多项。近年来，师生参加各类技能大赛成绩显著，获得国家和省级一、二等奖150多项。毕业生具有“为人诚实、理想务实、技能扎实、工作踏实、创新笃实”的“五实”特质，深受用人单位的欢迎，就业率一直保持在98%以上，连续六次被评为省就业工作先进集体。学校先后获得全国纺织行业人才培养示范单位、江苏省文明单位、江苏省职业教育先进单位、江苏省高等学校和谐校园、江苏省平安校园建设示范高校、江苏省智慧校园等省级以上荣誉50多项。学校在江苏省首次地方普通高校综合考核中荣获第一等次，办学水平登上了新台阶。
艰苦创业绘蓝图，自强不息谱新篇。盐城工业职业技术学院立足新发展阶段，贯彻新发展理念，融入新发展格局，以“盐工院党旗红”为主基调，以落实“党建+六项机制”为载体，以深化教育评价改革为动力，以高水平职业院校建设为重点，着力落实“163”行动，即，围绕一个根本任务、实施六项工程、推进三大提升，为建设“强富美高”新江苏而接续奋斗！
