就业方向
本专业毕业生主要面向旅游、餐饮、服务业，从事烹饪(红案、白案、中餐、西餐)等工作。
2、旅游服务与管理专业
主要课程
旅游管理学、导游业务、导游基础知识、旅游政策与法规、旅行社业务、旅行社管理、旅游地理学、旅游心理学、旅游经济学、旅行社经营与管理、旅游市场营销、旅游英语、旅游会计学、酒店管理学、酒店餐饮学、旅游学概论等。
就业方向
旅行社、旅游景点、旅游饭店、各类展览馆、房地产营销、茶艺馆、酒吧等企事业单位，从事导游、景区讲解、前厅接待、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶艺、调酒等。
学校始创于1958年，前身为靖江县七二一工业大学，1975年更名为靖江县职工大学，1983年更名为靖江县机械职工中等职业学校，1986年又更名为靖江县工业学校。1995年通过了省级重点职业学校的评估，1995年11月又通过了国家级重点职业学校的评估，1998年通过了江苏省职业教育中心校的评估验收，1999年荣获国家级重点职业学校称号，2001年7月与泰州市广播电视大学靖江分校合并，2006年4月泰州市技工学校靖江分校并入靖江县工业学校，2009年8月通过江苏省四星级职业学校的评估验收，2009年12月正式更名为江苏省靖江中等专业学校。
学校现设有机械工程系、目动控制系、财经商贸系、综合教学部四大系部，开设有中、高职专业35个。建有省级品牌专业4个、省级特色专业1个、省级现代化专业群2个、国家级实训基地2个、省级高水平示范性实训基地2个、省级现代化实训基地2个。学校现有全日制中、高职学生4000余人;靖江开放大学基于终身教育体系和学习型社会建设，面向社会所有学习者提供学历继续教育，现有非全日制本、专科学生1200余人;学校年社会培训规模达10000人次以上。现已形成全日制五年制高职、中职、非全日制本专科、职业培训并举的多形式、多层次办学格局。
学校现有在编教职工360余人，正高职称2人，副高职称146人、硕士研究生以上学历58人。拥有国家万人计划名师1人、国家黄炎培职业教育杰出教师2人、中国职业院校教学名师1人、省特级教师3人、省有突出贡献高级技师1人、省有突出贡献中青年专家1人、省技术能手1人、省职教领军人才5人、省级名师工作室5个，学校实训基地挂牌靖江市职业技能公共实训中心，以此为平台，资源统筹、融合共享，高质量打造“实习实训、职业培训、产教融合、创新创业”四大基地，着力通过国家级科创园、省级产业工人培训及竞赛基地、高技能人才培训基地、大学生创业园、智能仓储物流协同创新中心、西门子数字制造协同创新中心、精密制造协同创新中心、汽车服务协同创新中心、退役军人职业技能培训基地、马洲工匠传习所、餐旅文化传习社、大院大所专家教授、技能大师以及智能制造领军人才融创中心等16大任务的建设，力争成为弘扬“劳模精神”的传习所、打造“精英蓝领”的训练营、躬耕“产教融合”的试验田、推进“创新创业”的孵化器。
同学们报考学校的时候还可以考察一下学校的“硬件”实力，也就是教学设施够不够完善。当今时代，完善、先进的教学设施对学生学习有非常重要的辅助作用，基本上已经是学习中不可缺少的重要支柱。教学设施越完善，也说明学校对教育的投入力度越大，这对学生来说也是有益的。
