中式烹饪（厨师）
学制：三年，在校学习三个学期，第四学期在北京眉州酒店、上海小南国和丽江等地带薪学习，月平均待遇2800-4300元，第三年顶岗实习，月工资待遇3800-5600元，就业工资待遇5000-12000元，五险一金。
招生名额：100名、（男生60名，女生40名）。
培养目标：面相餐饮行业，培养在一线从事餐饮工作的技能人才，毕业时达到高级厨师水平。
发展方向：厨师--厨房领班--厨师长--总厨--总监，并有机会去美国工作。
（二）五年大专
丽江市祥和职业高中民航安检专业招生
民航安检专业：
未来职业—民航安检员
民航安检员就是民航安全的金色盾牌，民航的安全卫士。穿上帅气的制服，在安检区严阵以待，面对不同国籍、不同民族、不同肤色的旅客，他们用微笑服务，用专业来守卫旅客的安全，他们就是民航的“钢铁侠”。
民航安检员的日常工作就是对旅客及其行李、进入机场控制区的其他人员及其物品，以及空运货物、邮件实施安全检查。他们练就了火眼金睛，为旅客的安全出行提供了重要保障，给旅客创造一个舒适、安全的环境。
培养目标：掌握民航安全技术管理的专业基础知识和技能，能从事民航安全管理工作的高级技术应用型专门人才。
丽江市祥和职业高中航空服务专业招生
航空服务专业：
未来职业—话务员、票务员、贵宾接待、值机员
当旅客来到机场，打印登机牌，奉上祝福;当旅客通过安检，为他们指引方向;当旅客步入贵宾厅，为他们悉心服务，绽放灿烂微笑;当旅客平安落地，为他们分拣行李，免去劳累之苦;当旅客离开飞机，为他们打扫座位;当旅客前往远机位，为他们驾驶车辆，提供便捷服务……航空服务紧紧围绕“服务”这个大主题，热情又积极。
航空服务的工作涵盖旅客地面服务的方方面面，是对旅客服务的一线部门。可以说，旅客乘坐飞机，从值机、登机到下机的一系列流程，都与航空服务人的服务密不可分。航空服务工作“跟着旅客和航班走”的特点，决定了他们想旅客之所想、急旅客之所急的工作宗旨。
培养目标：本专业培养具有丰富的文化知识、较强的社交能力、灵活机变的工作能力、干练的工作作风、较高的服务意识和职业素养、熟练掌握民航服务理论和基本技能、适应民航企业及地方经济发展需要的高素质应用型人才。
丽江市祥和职业高中空中乘务专业招生
五年制大专(2+3)：前两年在丽江市祥和职业高中就读，第三年和第四年在四川西南航空专修学院就读，第五年带薪实习、就业。
