截至2020年9月，学校约60%的教师为以色列人，90%以上的教师来自境外；教师队伍100%具有境外大学博士学位，100%曾在大学中从事教学科研。2020年，学校有专任教师58名，外聘教师3名，折合教师总数59.5 人，外聘教师与专任教师人数之比为0.05:1。按折合学生数911人计算，生师比为15.31。专任教师中，具有高级职称的专任教师25人，占专任教师的比例为43.10%；具有研究生学位（硕士和博士）的专任教师54人，占专任教师的比例为93.10% 。
| 学院 | 本科专业 |
| 工学院 | 生物技术与食品工程、材料科学与工程、化学工程与工艺 |
| 理学院 | 数学与应用数学 |
| 生命科学学院 | —— |
根据全国985和211大学名单可知：广东以色列理工学院不是985大学，也不是211大学。
全国共有115所211大学，39所985大学，其中广东有4所211大学，2所985大学，目前985和211大学建设已经统筹为双一流大学建设。
1、广东211大学名单（4所）
| 序号 | 学校名称 |
| 1 | 中山大学 |
| 2 | 华南理工大学 |
| 3 | 暨南大学 |
| 4 | 华南师范大学 |
| 序号 | 学校名称 |
| 1 | 中山大学 |
| 2 | 华南理工大学 |
211工程，即在21世纪重点建设100所左右的高等学校和一批重点学科的建设工程，是新中国成立以来由国家立项在高等教育领域进行的规模最大、层次最高的重点建设工作，是中国政府实施“科教兴国”战略的重大举措。
985工程，1998年5月4日，在庆祝北京大学建校100周年大会上提出“为了实现现代化，我国要有若干所具有世界先进水平的一流大学”，985工程一期建设率先在北京大学和清华大学开始实施。
广东以色列理工学院（Guangdong Technion-Israel Institute of Technology），简称“GTIIT”“广以”，坐落于广东省汕头市，由以色列理工学院与汕头大学合作办学，是教育部批准设立的中外合作办学全日制普通本科高等院校，中外合作大学联盟成员，广东省“冲一流”重点学科建设高校。
学校于2016年12月5日经教育部批准设立，2017年开始招生；2021年6月8日成为学士学位授予单位。
广东以色列理工学院在浙江省2020年最低录取分是多少
根据2020年浙江省招生考试院公布的数据整理，广东以色列理工学院在浙江省的2020年最低录取分如下：科目(不限)最低录取分为597分，最低录取位次为49603名；科目(不限)最低录取分为548分，最低录取位次为104091名。
