山东外贸职业学院开设的专业有：国际贸易实务、国际商务、会计、国际金融、商务英语、市场营销、物流管理、报关与国际货运、空中乘务、电子商务、商务日语、会展策划与管理、动漫制作技术、应用韩语、保险、旅游管理、软件技术、应用西班牙语等，具体完整专业见下表。
山东外贸职业学院文科专业有哪些
| 系别 | 专业名称 |
| 国际贸易系 | 国际贸易实务（与本科高校分段培养） |
| 国际贸易实务 | |
| 国际商务 | |
| 国际商务（美国华盛顿州分校项目） | |
| 财会金融系 | 会计 |
| 国际金融 | |
| 商务外语系 | 商务英语 |
| 商务日语 | |
| 应用韩语 | |
| 应用西班牙语 | |
| 应用法语 | |
| 经济管理系 | 市场营销 |
| 旅游管理 | |
| 会展策划与管理 | |
| 国际运输与物流系 | 物流管理 |
| 报关与国际货运 | |
| 空中乘务 | |
| 跨境电子商务系 | 电子商务 |
| 跨境电子商务 |
山东外贸职业学院隶属于山东省商务厅，是山东省最早也是唯一专门从事外经贸教育的全日制普通高等职业院校。学院前身是创建于1964年的山东省对外经济贸易学校和创建于1984年的山东省对外经济贸易职工大学。1988年开始招收普通专科学生，是省内同类院校中最早举办普通专科教育的学校，同年山东大学设立国际贸易专业首届学生由我院培养，1992年至2001年青岛大学国际贸易、涉外会计、商务英语等专业共有十届专科学生由我院培养，1998年成为山东省首批高职试点学校，2002年成立山东外贸职业学院，2014年山东省商务技校、山东省服务外包泰安基地并入学院，2015年山东省商务厅培训中心、山东省服务外包青岛基地并入学院，2016年学院在美国设立华盛顿州分校。2019年，山东省商务发展研究院（青岛）、山东省对外经济贸易科学技术研究所并入学院。目前在校生10000余人。
学院是：
国家优质专科高等职业院校
山东省第一批优质高等职业院校建设工程立项单位
山东省技能型人才培养特色名校
青岛市首批品牌职业院校
教育部职业院校外语类专业教学指导委员会主任委员单位
全国外经贸职业教育教学指导委员会副主任委员单位
全国外经贸职业教育教学指导委员会商务外语专业指导委员会主任委员单位
中国高职研究会商科分会副主任委员单位
中国高职研究会商科分会外语专业委员会主任委员单位
山东省外经贸职业教育专业建设指导委员会牵头单位
山东省外语职业教育专业建设指导委员会牵头单位
山东省国际商务职业教育集团理事长单位
山东省跨境电商产教联盟理事长单位
