《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：护理
国家紧缺人才培养基地：医学系高级护理专业
国家级紧缺人才实训基地：建筑技术专业
国家职业教育实训基地：数控技术专业
安徽省紧缺人才培养基地：机电工程系应用电子技术专业、建筑工程系土木工程专业
安徽省教改试点专业：高级护理专业、多媒体网络技术专业
院重点建设专业：服装设计与工程
根据淮北职业技术学院最新招生计划数据查询，淮北职业技术学院开设专业有工业机器人技术、电气自动化技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、机械制造与自动化、汽车营销与服务、数控技术、应用电子技术、制冷与空调技术等，具体完整专业名单见下表。
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机电工程系 | 工业机器人技术，电气自动化技术，机电一体化技术，汽车检测与维修技术，新能源汽车技术，机械制造与自动化，汽车营销与服务，数控技术，应用电子技术，制冷与空调技术 |
| 医学系 | 口腔医学技术，护理，医学影像技术，助产 |
| 计算机科学技术系 | 计算机应用技术，电子商务技术，信息安全与管理，数字媒体应用技术，移动应用开发，计算机网络技术，软件技术 |
| 财经系 | 物流管理，商务管理，连锁经营管理，会计，财务管理，电子商务，市场营销 |
| 旅游管理系 | 旅游管理，食品营养与检测，播音与主持，空中乘务，酒店管理，高速铁路客运乘务 |
| 工艺美术系 | 数字媒体艺术设计，服装与服饰设计，视觉传播设计与制作，服装设计与工艺，学前教育，建筑装饰工程技术 |
| 建筑工程系 | 建设工程监理，道路桥梁工程技术，工程造价，园林工程技术，建筑工程技术 |
根据2020年四川省招生考试院公布的数据整理，淮北职业技术学院在四川省的2020年最低录取分如下：文科最低录取分为150分，最低录取位次为208715名；理科最低录取分为150分，最低录取位次为260431名。
淮北职业技术学院是1999年经教育部批准设立、淮北市人民政府举办的全日制普通高等职业院校，由原淮北教育学院、淮北矿务局职工大学、安徽电大淮北分校、淮北财政学校、淮北技工学校合并组建，是安徽省示范性职业院校。
学院位于全国文明城市、国家森林城市、国家能源基地安徽省淮北市，现有两个校区，占地面积1000余亩，建筑面积54万平方米；固定资产总值8亿余元，其中教学、科研仪器设备资产总值近1亿元。
学院现有教职工555人，其中教授27人，副高以上职称215人；博士3人、硕士222人。拥有25个省级教学团队，13个示范实验实训中心，10余个*、全国劳模、知名专家“大师工作室”。
学院于2002年、2003年被教育部、财政部列为重点支持建设的示范性职业院校，获得“安徽省高校大学生思想政治教育先进单位”“安徽省普通高校毕业生就业工作标兵单位”“安徽省普通高校大学生创新创业教育示范校”“安徽省园林式单位”“全省民族团结进步创建活动先进集体”“全国节约型公共机构示范单位”等荣誉称号。
学院以高等职业教育为主，五年制大专、成人高等教育、现代远程教育和岗位培训等多种办学形式齐头并进。设有医学系、机电工程系、计算机科学技术系、工艺美术系、财经系、人文社会科学系、建筑工程系、基础部、思政部和五年制大专部等10个教学系部，50余个高职专业,其中小学教育、学前教育为国家控制教育类专业；护理、学前教育、服装与服饰设计、会计、电子商务、连锁经营管理、财务管理、机电一体化技术、建筑工程技术为省级特色专业。
学院始终秉承“敬业笃学、崇德强技”校训，坚持以市场需求和就业为导向，突出职业教育特色，致力培养高技能应用型人才。与濉溪县人民政府和淮北市六大经济技术开发区（工业园区）签订了战略合作协议；与知名企业开展订单培养，先后开设了“瑞兴班”“奇瑞班”“广达班”“世纪精信班”“美芝班”“海尔班”“中煤矿建班”等，促进了专业教育和职业岗位的无缝对接。牵头成立的淮北市现代职业教育联盟，丰富了办学形式；与德国、韩国、日本等国家的十余所高校开展合作，搭起了学院沟通世界的桥梁。
