学校扎根三湘大地，办学60余载，主动对接现代服务业高端发展，确定了“立足长沙、服务‘三湘’”的办学定位，助力长沙“美食之都”“会展名城”“世界旅游目的地”、打造跨境电商综合试验区等城市品牌建设和湖南餐饮业、旅游业和商贸业发展，为长沙率先实现基本现代化和建设美丽幸福新湖南做出了应有的贡献，取得了丰硕的办学成果。
一是学校整体水平迈上国家级平台。学校是全国优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划（简称“双高计划”）建设单位（全国200所，湖南省10所，长沙市属高职院校唯一1所）、国家级旅游类校企合作示范基地、全国第二批数字校园建设样板校、全国黄炎培职业教育奖优秀学校、全国第三批现代学徒制试点单位。拥有国家级教学成果奖1项、全国职业院校旅游类示范专业点2个（旅游管理、会展策划与管理专业）、国家级骨干专业5个（会计、烹调工艺与营养、旅游管理、会展策划与管理、市场营销专业）、国家级协同创新中心1个、国家级“双师型”教师培养培训基地各1个、国家级职业教育专业教学资源库1个（会展策划与管理专业）。
二是培养了大批高素质技术技能人才。学校深化产教融合、校企合作，先后与中国国际旅行社、厦门航空、长沙北辰洲际酒店、长沙饮食集团等20多家企业签订了紧密型校企合作协议。与江苏京东信息技术有限公司、长沙咿呀实业有限公司等50多家单位签订了“战略合作框架协议书”。学院与台湾高雄餐旅大学、台湾泓光科技大学、美国普渡大学等建立了校际友好关系，开展交流合作。学校坚持以服务区域现代服务业转型升级和城市品牌建设为宗旨，以提高毕业生的就业创业能力为导向，以专业群建设为重点，抓牢人才培养质量这条主线，大力推进“三教”改革。近年来，我校学生在国家级、省级职业院校技能竞赛及创新创业比赛中屡获佳绩，毕业生就业率、就业质量均高于同类高校，用人单位满意度95%以上，并涌现出胡越兴、陈泽军、陈龙、肖依、何奇林、周旺、谢慧珍等一大批创业典型。连续多年被评为湖南省普通高校毕业生就业工作“一把手工程”督查优秀单位。在湖南省职业院校技能竞赛、创新创业大赛上，我校学生成绩一直名列前茅。
三是服务长沙经济社会发展能力突出。近年来，重点建设了以餐旅会专业群为核心的六大专业群，形成“湘菜特色、高端会务、智慧旅游、品牌会展”四大职业教育高端办学形态；牵手世界500强企业京东集团在校成立京东·湘商学院，与京东集团共同运营微商事业部；建成了长沙市现代服务业公共实训基地，成立了中国（长沙）跨境电商综试区人才孵化基地；成立湖南湘菜产业学院，开发湘菜标准135个、湘菜新品和主题宴席产品655个，制作了湘菜地图，拍摄了100集湘菜教学示范片，有力推进了产业发展；连续五年服务全国“两会”，2017年受邀服务党的“十九大”代表团，每年为长沙市“两会”服务。
四是打造了高水平“双师型”教师队伍。学校通过加强培训、狠抓职业能力培养、鼓励下企业锻炼、创建技能大师工作室等手段打造“双师”队伍，学校师资水平明显提升，涌现了湖南百优工匠、中国烹饪大师、湘菜大师、长沙市技能大师、长沙市百优工匠等一批高水平高技能教师。近三年，获国家级、省级教师职业能力比赛奖项75项。
学校坚持以*思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚决贯彻落实党的教育方针，全面落实全国、全省教育大会精神和湖南“三高四新”发展战略，以立德树人为根本，以高质量发展为目标，协同推进，固本强基，提质培优，增值赋能，大力提升办学治校水平和人才培养质量。学校主动抬高坐标，奋力争先进位，深入实施“双高计划”项目，为长沙当好“领头雁”、建设“示范区”提供人才支撑。
