福建电力职业技术学院是经福建省人民政府批准设立的公办高等职业院校。
福建电力职业技术学院前身是国家水电部部属重点中专学校——泉州电力学校，创办于1984年4月。2003年升格组建学院，开展全日制高等专科教育及多种形式非学历教育，业务由省电力公司和省教育厅共同管理。现设有发电厂及电力系统、供用电技术、高压输配电线路施工运行与维护、电力系统自动化技术等10个电力相关专业，面向全国招生。
学院坐落于“东亚文化之都”——泉州，现有2个校区（丰泽校区、洛江校区）2个实训基地（清源基地、乐峰基地），素有“花园式校园”美誉，曾被授予“省级绿色单位”、“平安校园”等称号，连续十次获得福建省“文明学校”（文明校园）荣誉。
学院充分发挥行业办学优势，已建成覆盖电网建设八大专业类别的紧贴生产实际甚至超前的生产性实训设施，用于学生实训实践和职工培训。2021年3月被授予国家级高技能人才培训基地。学院现有校内实训基地64个；拥有国家级骨干专业1个、国家级生产性实训基地1个、中央财政支持实训基地2个、中央财政支持专业2个，发电厂及电力系统等5个省级示范专业，供用电技术等3个省级精品专业，电厂热能动力专业等8个省级职业教育重点项目，国家级教学成果1项、省级教学成果奖7项，省级精品课程13门。近年来，学生参加各类竞赛获省级以上奖励292项。
“厚德 强技 求是 拓新”是学院的校训，长期以来，学院坚持德技并修，深化校企合作，积极引企入教，精准培养专业化、实用化的“蓝领工匠”，大力推进“二元制”、订单式、定向招聘等培养模式，拓展人才培养平台，引导企业深度参与学院人才培养。将新知识、新技术、新工艺融入教学内容，按照生产现场作业标准化狠抓实训质量，提高学生的技能能力和职业素养。全面推行“双证书”制度，实践课时占比59%，强化学生技能实践锻炼，按专业岗位能力等级1级水平作为毕业技能证书标准，毕业生双证毕业率达100%。学院近三年毕业生就业专业对口率80.15%，毕业生对其工作满意度达94.19%。
1984年建校至今，学院为社会培养输送人才2.6万人，为电力行业及地方经济社会发展做出了积极的贡献，积淀了优良的办学传统和丰富的办学经验。
