初中毕业生读职高有前途吗？这个问题困扰着很多初中毕业生。尽管职高学校的学费贵，但是受到企业的青睐，拥有更多的就业机会。那么，初中毕业生读职高有前途吗？答案是肯定的。职高学校毕业生掌握了一定的专业知识和技能，能够满足企业的需求。
上海市锦绣路2081号, 上海市东建路665号
| 所属学校： | 上海市浦东外事服务学校 | ||
| 专业大类： | 旅游大类 | 专业名称： | 高星级饭店运营与管理 |
| 专业代码： | 740104 | 专业方向： | 高星级宾馆 |
| 专业性质： | 示范性品牌专业 | ||
| 对应职业工种： | 前厅服务、餐饮服务、会议服务 | 毕业时职业技能所能考 出的职业资格证书： |
餐厅服务员证、会务接待服务员证 |
| 对应开放实训中心： | 旅游服务实训中心 | 级别： | 市级 |
| 专业介绍： |
本专业主要面向现代饭店行业中具有国际水平的高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村，培养能在餐饮、前厅、客房、康乐等一线接待服务与相应的基层管理等岗位工作的，具有职业生涯发展基础的知识型技能型人才。经过首批国家改革示范校及上海市精品特色专业建设，建立了贴合市场需求的酒店服务与管理专业教学实施方案，并严格按照方案实施。在原有课程标准的基础上，创建了“高星级饭店运营与管理”国际化课程标准。确立了以高星级饭店运营与管理部门岗位技能对接的核心课程:饭店情景英语听说、前厅运营与管理、餐厅运营与管理、饭店服务国际通用礼仪、酒吧运营与管理、客房运营与管理、康乐服务运营与管理、会务服务与管理、饭店综合运营与管理。各门课程的教学设计均规范、合理，能体现做中学、学中做的教改理念，教学中能有效结合实训条件，各项教学手段符合职教特色；建立了一套以“场景教学”为主要教学手段的教学模式，改变学生单一、封闭的学习环境，消除学生学习的盲目性，真正实现“学做一体化”；引入“过程综合评价体系”，在各个专业课中进行全面、公平、系统的评价。本专业现有专业教师12名，其中专业英语教师3名，其他专业教师9名，能满足专业教学需要；专业教师中，硕士学历一名，其余均为本科学历；高级教师3名，中级教师4名，二级教师4名，见习教师3名；所有教师均为双师型教师，其中8人在相关企业有过实习经历；本专业共有兼职教师3名，分别为酒店餐饮部顾问、酒店总经理、酒店副总经理。连续三年聘请行业能工巧匠担任特聘兼职教师，参与指导教材编写、课程教学。上海市旅游服务与管理开放实训中心已投入使用。设施完整，涵盖酒店、导游讲解等多个项目，能满足学生实训和社会培训之需；实训室建设与改进均参考企业建议，环境仿真度高，能为做学一体化教学模式提供保证。学生就业率达98%，实习生实习岗位对口率超过90%，毕业生就业对口率50%左右。学生在校期间需获取餐厅服务初级、中级、会务接待服务初级证书，近年来合格率维持在85-90%左右，高于市平均水平。学生学习习惯良好，能较好掌握各门专业技能，毕业率100%。 |
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| 专业建设成果： |
2013年 星光计划职业院校技能大赛 市级 会务服务 三等奖2人次 餐厅服务 二等奖1人次，三等奖1人次 旅游职教集团技能大赛 职教集团 英文演讲 一等奖1人次，三等奖1人次 上海市中等职业学校第六届教师教学法评优 市级 三等奖2人次 上海市中等职业学校第三届上海市校本教材评比活动市级 酒店服务礼仪 优秀校本教材 教材出版 餐厅服务与管理 酒店情境英语 酒店营销入门 前厅运营与管理 客房运营与管理 景区导游实用英语 2014年 教材出版 酒店服务英语 星光计划职业院校技能大赛 市级 会务服务 三等奖3人次 餐厅服务 三等奖3人次 旅游职教集团技能大赛 职教集团 中餐摆台 二等奖2人次 三等奖1人次 2016年上海市中等职业学校第四届校本教材展示交流评比活动市级 酒店营销 优秀校本教材 旅游职教集团技能大赛 职教集团 中餐摆台 一等奖1人次；二等奖2人次；三等奖3人次 |
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