艺术学院成立于2004年7月16日，位于大学城校区，下设音乐学系、器乐系、声乐系、舞蹈系以及艺术教育中心。其前身为人文社会科学学院艺术系，2002年开始招收音乐表演专业本科生，2004年增设舞蹈学，现有音乐表演、舞蹈学、音乐学三个本科专业；2004年招收音乐学硕士研究生，现有音乐与舞蹈学一级学科硕士点。目前在校本科生488人、硕士研究生58人。
学院拥有一支师德高尚、艺术造诣深厚、潜心教书育人的教师队伍。现有教职工57人，专任教师47人，其中教授4人，副教授21人，讲师18人，助教4人。多名教师获得包括“金钟奖”、文化部“文华奖”“丝路文化贡献奖”“荷花奖”以及“鲁迅文学艺术奖”“广东省哲学社会科学优秀成果奖”在内的国家级、省部级奖励。学院承担有多项国家社科基金、国家艺术基金、教育部、文化部、广东省在研项目。学院引进国内外顶尖专家学者来校讲学，目前聘请的港澳、国外客座教授8人（郎朗、周龙、陈怡、咸信益、卓仁祥、黄安伦、解敏、唐纳考夫斯基），国内兼职教授7人。学院还注重加强对外学术交流，与美国耶鲁大学音乐学院、北德州大学音乐学院等国外高校保持着良好的合作关系，与卫斯理安学院签订有学生交换项目协议。
学院目前拥有教育部颁发的国家级实验教学示范中心“华南理工大学文科综合实验教学中心”、教育部“普通高等学校创建中华优秀传统文化传承基地（广东粤剧艺术）”、广东省教育厅颁发的学校艺术教育活动“器乐培训基地”、广东省文化厅颁发的“广东省非物质文化遗产研究基地”、广东省社科联颁发的“广东省音乐舞蹈类非物质文化遗产研究与科普基地”；同时拥有“流行音乐研究所”以及教学实践实体――华南理工大学青年交响乐团、交响管乐团、室内乐团、艺术学院合唱团、舞蹈团等。学院目前有教育部精品视频公开课――《走进交响音乐的世界》《走进歌剧的世界》等优秀示范课程。艺术学院配备有琴房、音乐厅、管弦乐排练室、合唱排练室、舞蹈练功厅、录音棚、多媒体音乐教室、数码钢琴教室、电脑音乐教室、电子音乐实验室，拥有包括多套管弦乐器、民族乐器、施坦威钢琴在内的配置齐全的其它教学设施，以及包含中外音乐、舞蹈音像资料、图书资料、乐谱资料的专业资料室。
学生学习期间如果专业课、文化课成绩达到学校规定要求，可在入学后第二学期跨院系修读其他专业课程，达到学位授予资格者可授予辅修学士学位。成绩优秀毕业生可获保送研究生资格。十多年来，学院为国家特别是华南地区输送了大批优秀人才，毕业生在专业艺术团体、政府部门、企事业单位、教育系统及其它相关领域广泛就业，如北京歌舞剧院、广州交响乐团、广州大剧院、珠江交响乐团、深圳交响乐团、兰州交响乐团、兰州歌舞剧院、西安市歌舞剧院等专业团体；清华大学、华南理工大学、兰州大学等高等院校；中国人民解放军驻澳部队、武警部队等；新浪网、腾讯、广州日报、广东南方电视台等新闻媒体。
艺术学院目前设有3个本科专业，授予艺术学学士学位，学制为全日制本科4年：
（一）音乐学（本专业具有硕士学位授予权）
坚持培养走中国特色社会主义道路，具有社会责任感、创新精神和实践能力的复合型专业音乐理论人才。通过四年本科阶段的学习，要求学生能够较全面、扎实、系统地掌握本专业理论知识和技术，提高分析、理解、阐释各种不同风格、不同体裁作品的能力，具备较强的论文写作水平。学生毕业后适合在艺术院校、出版社、音像公司、研究机构、企事业单位从事教学、科研、编辑、音乐评论、音乐管理与策划等工作。
（二）音乐表演（本专业具有硕士学位授予权）
1.音乐表演（器乐）
坚持培养走中国特色社会主义道路，具有社会责任感、创新精神和实践能力的复合型演奏人才与创作型人才，通过四年本科阶段的学习，学生能够较全面、扎实、系统地掌握本专业理论知识和演奏技巧。学生毕业后可在教育系统、演出团体以及企事业单位广泛就业。
2.音乐表演（声乐）
坚持培养走中国特色社会主义道路，具有社会责任感、创新精神和实践能力的复合型声乐表演专业人才。通过四年本科阶段的学习，要求学生能够较全面、扎实、系统地掌握本专业理论知识和技能技巧，提高分析、理解、表现各种不同风格、不同体裁作品的能力，具备较强的演唱和驾驭声乐作品的能力。学生毕业后适合在艺术院团、艺术院校、研究机构、企事业单位从事艺术表演、组织、教学、研究、音乐管理与策划等工作。
（三）舞蹈学（本专业具有硕士学位授予权）
坚持培养走中国特色社会主义道路，具有社会责任感、创新精神和实践能力的复合型舞蹈艺术人才，培养能够在专业表演艺术团体、政府部门、企事业单位、教育系统及其它相关领域从事表演、教学、组织、策划和管理等工作的舞蹈专业人才。
| 华南理工大学开设专业一览表 | |||
| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 生物技术 | 生物科学类 | 本科 |
| 2 | 机械工程（卓越双语班） | 机械类 | 本科 |
| 3 | 机械类（机械工程） | 机械类 | 本科 |
| 4 | 机械类（机械电子工程） | 机械类 | 本科 |
| 5 | 机械类（车辆工程） | 机械类 | 本科 |
| 6 | 机械类（过程装备与控制工程） | 机械类 | 本科 |
| 7 | 机械类（材料成型及控制工程） | 机械类 | 本科 |
| 8 | 建筑学 | 建筑类 | 本科 |
| 9 | 城乡规划 | 建筑类 | 本科 |
| 10 | 风景园林 | 建筑类 | 本科 |
| 11 | 土木工程（卓越全英班） | 土木类 | 本科 |
| 12 | 土木类（土木工程） | 土木类 | 本科 |
| 13 | 土木类（水利水电工程） | 土木类 | 本科 |
| 14 | 土木类（船舶与海洋工程） | 土木类 | 本科 |
| 15 | 土木类（工程管理） | 土木类 | 本科 |
| 16 | 交通运输（交通运输，交通工程） | 交通运输类 | 本科 |
| 17 | 电气工程及其自动化（卓越班） | 电气类 | 本科 |
| 18 | 电气工程及其自动化（3+2中澳班） | 电气类 | 本科 |
| 19 | 信息工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 20 | 自动化类（自动化、智能科学与技术） | 自动化类 | 本科 |
| 21 | 材料类（高分子材料与工程） | 材料类 | 本科 |
| 22 | 材料类（材料科学与工程） | 材料类 | 本科 |
| 23 | 材料类（电子科学与技术） | 材料类 | 本科 |
| 24 | 材料类（光电信息科学与工程） | 材料类 | 本科 |
| 25 | 化工与制药类（应用化学） | 化工与制药类 | 本科 |
| 26 | 化工与制药类（化学工程与工艺） | 化工与制药类 | 本科 |
| 27 | 化工与制药类（能源化学工程） | 化工与制药类 | 本科 |
| 28 | 化工与制药类（制药工程） | 化工与制药类 | 本科 |
| 29 | 轻工类（轻化工程） | 轻工类 | 本科 |
| 30 | 轻工类（资源环境科学） | 轻工类 | 本科 |
| 31 | 食品科学与工程类（食品科学与工程） | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 32 | 食品科学与工程类（品质量与安全） | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 33 | 物理学类（应用物理学） | 物理学类 | 本科 |
| 34 | 物理学类（光电信息科学与工程） | 物理学类 | 本科 |
| 35 | 工商管理类（工商管理） | 工商管理类 | 本科 |
| 36 | 工商管理类（人力资源管理） | 工商管理类 | 本科 |
| 37 | 工商管理类（市场营销） | 工商管理类 | 本科 |
| 38 | 工商管理类（财务管理） | 工商管理类 | 本科 |
| 39 | 工商管理（高水平运动队） | 工商管理类 | 本科 |
| 40 | 工商管理（全英班） | 工商管理类 | 本科 |
| 41 | 会计学（会计学） | 工商管理类 | 本科 |
| 42 | 行政管理（行政管理） | 公共管理类 | 本科 |
| 43 | 商务英语（商务英语） | 外国语言文学类 | 本科 |
| 44 | 日语（日语） | 外国语言文学类 | 本科 |
| 45 | 计算机类（计算机科学与技术） | 计算机类 | 本科 |
| 46 | 计算机类（网络工程） | 计算机类 | 本科 |
| 47 | 计算机类（信息安全） | 计算机类 | 本科 |
| 48 | 软件工程（卓越班） | 计算机类 | 本科 |
| 49 | 软件工程（3+2中澳班） | 计算机类 | 本科 |
| 50 | 软件工程 | 计算机类 | 本科 |
| 51 | 环境科学与工程类（环境工程） | 环境科学与工程类 | 本科 |
| 52 | 环境科学与工程类（环境科学与工程） | 环境科学与工程类 | 本科 |
| 53 | 环境工程（全英班） | 环境科学与工程类 | 本科 |
| 54 | 环境工程（3+2中澳班） | 环境科学与工程类 | 本科 |
| 55 | 传播学（2+2联合班） | 新闻传播学类 | 本科 |
| 56 | 新闻传播学类（新闻学） | 新闻传播学类 | 本科 |
| 57 | 新闻传播学类（传播学） | 新闻传播学类 | 本科 |
| 58 | 新闻传播学类（广告学） | 新闻传播学类 | 本科 |
| 59 | 音乐表演（音乐表演） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 60 | 音乐学（音乐学） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 61 | 舞蹈学（舞蹈学） | 音乐与舞蹈学类 | 本科 |
| 62 | 工业设计（工业设计） | 机械类 | 本科 |
| 63 | 环境设计（环境设计） | 设计学类 | 本科 |
| 64 | 产品设计（产品设计） | 设计学类 | 本科 |
| 65 | 服装与服饰设计（服装与服饰设计） | 设计学类 | 本科 |
| 66 | 法学（卓越法律班） | 法学类 | 本科 |
| 67 | 法学类（法学） | 法学类 | 本科 |
| 68 | 法学类（知识产权） | 法学类 | 本科 |
| 69 | 经济学类（经济学） | 经济学类 | 本科 |
| 70 | 经济学类（金融学） | 经济学类 | 本科 |
| 71 | 经济学类（国际经济与贸易） | 经济学类 | 本科 |
| 72 | 电子商务类（电子商务、物流工程） | 电子商务类 | 本科 |
| 73 | 旅游管理类（旅游管理） | 旅游管理类 | 本科 |
| 74 | 旅游管理类（会展经济与管理） | 旅游管理类 | 本科 |
| 75 | 运动训练 | 体育学类 | 本科 |
| 76 | 医学影像学 | 临床医学类 | 本科 |
| 77 | 临床医学 | 临床医学类 | 本科 |
| 78 | 微电子科学与工程 | 电子信息类 | 本科 |
| 79 | 生物医学工程 | 生物医学工程类 | 本科 |
| 80 | 分子科学与工程 | 化学类 | 本科 |
| 81 | 智能制造工程 | 机械类 | 本科 |
| 82 | 机器人工程 | 自动化类 | 本科 |
| 83 | 网络工程 | 计算机类 | 本科 |
| 84 | 集成电路设计与集成系统 | 电子信息类 | 本科 |
| 85 | 轻化工程 | 轻工类 | 本科 |
| 86 | 食品科学与工程 | 食品科学与工程类 | 本科 |
| 87 | 计算机科学与技术 | 计算机类 | 本科 |
| 88 | 自动化 | 自动化类 | 本科 |
| 89 | 智能科学与技术 | 计算机类 | 本科 |
| 90 | 高分子材料与工程 | 材料类 | 本科 |
| 91 | 材料科学与工程 | 材料类 | 本科 |
| 92 | 化学工程与工艺 | 化工与制药类 | 本科 |
| 93 | 数学与应用数学 | 数学类 | 本科 |
| 94 | 信息与计算科学 | 数学类 | 本科 |
| 95 | 信息管理与信息系统 | 管理科学与工程类 | 本科 |
| 96 | 工商管理 | 工商管理类 | 本科 |
| 97 | 核工程与核技术核电站 | 核工程类 | 本科 |
| 98 | 城市规划 | - | 本科 |
| 99 | 机械工程及自动化 | - | 本科 |
| 100 | 信息显示与光电技术 | - | 本科 |
| 101 | 生物工程 | 生物工程类 | 本科 |
| 102 | 生物制药 | 生物工程类 | 本科 |
华南理工大学地处广州，是直属教育部的全国重点大学，校园分为五山校区、大学城校区和广州国际校区，是首届“全国文明校园”获得单位。学校办学源远流长，最早可溯源至1918年成立的广东省立第一甲种工业学校（史称“红色甲工”）；正式组建于1952年全国高等院校调整时期，为新中国“四大工学院”之一；1960年成为全国重点大学；1981年经国务院批准为首批博士和硕士学位授予单位；1993年在全国高校首开部省共建之先河；1995年进入“211工程”行列；2001年进入“985工程”行列；2017年进入“双一流”建设A类高校行列，2020年进入上海软科“世界大学学术排名”前200强。
如今的华南理工大学已经发展为一所以工见长，理工医结合，管、经、文、法等多学科协调发展的综合性研究型大学。轻工技术与工程、建筑学、食品科学与工程、化学工程与技术、环境科学与工程、材料科学与工程、机械工程、管理科学与工程等学科整体水平进入全国前10%；10个学科领域进入ESI全球排名前1%，其中，工程学、材料科学、化学、农业科学4个学科领域跻身全球排名前1‰，达到国际顶尖水平。
建校以来，学校为国家培养了高等教育各类学生56万人，毕业生就业率多年来位居全国高校和广东省高校前列，一大批毕业校友成为我国科技骨干、著名企业家和领导干部。学校被誉为“工程师的摇篮”“企业家的摇篮”，入选全国大众创业万众创新示范基地。
