院系设置
学院设置等五个专业系，具体如下：
| 音乐系 | 美术系 | 舞蹈系 | 戏剧系 | 社会文化系 |
学院在办学历程中聚集了一批以文化部属艺术高校毕业生、省属表演团体专业骨干为主体的专业教师，同时学院正逐步聘请一批国内外著名的艺术家和教育家为特聘教授。一支多学科、专业门类齐全，高素质、爱岗敬业的，与学院发展规模相适应的专兼职教师队伍已逐步形成。
文化事业管理：类似于美术、音乐等专业，但不完全类似，它不需要象前者那样需要长期系统的专业基础学习，但具有一定的策划能力、思辨能力、文字表述能力、语言表达能力的学习和测试，因其具有一定的就业前景、符合精神文化需求的社会发展脉搏，成为新兴的亚艺术门类。
特色专业
舞蹈学
| 福建艺术职业学院本专科学生资助政策简介 | ||||
| 资助项目 | 资助金额 | 资助人数或比例 | ||
| 国家资助 | 国家奖学金 | 一次性奖励8000元 | 全国共奖励6万人 | |
| 国家励志奖学金 | 一次性奖励5000元 | 约占大二大三在校生人数的4.5%，每年约135人 | ||
| 国家助学金 | 每年：一等4000元；二等2500元 | 在校生20% （一等5%；二等15%） |
||
| 国家助学贷贷款 | 根据学费加住宿费确定，每年最高不超过8000元 | 无限制 | ||
| 基层就业国家资助 | 补偿学费或代偿国家助学贷款，每生每年不高于8000元 | 无限制 | ||
| 服兵役国家教育资助 | 学费补偿、国家助学贷款代偿以及学费减免标准，本专科生每生每年最高不超过8000元 | 根据征兵部门下达名额确定 | ||
| 师范生公费教育 | 在校期间不用缴纳学费、住宿费，还可获得生活费补助 | 根据招生计划确定 | ||
| 新生入学资助项目 | 就读本省院校的新生每人500元，就读省外院校的新生每人1000元 | 根据家庭经济困难学生分布等情况确定，全国共资助约20万人 | ||
| 绿色通道 | 通过“绿色通道”办理入学手续，暂缓交纳学费。入学后，高校资助部门根据学生具体情况开展困难认定，采取不同措施给予资助 | 无限制 | ||
| 地方政府资助 | 省政府奖学金 | …… | …… | |
| 省政府助学金 | …… | …… | ||
| 校内资助 | 困难补助 | 临时困难补助 | 一次性发放2000元 | 无限制 |
| 返乡路费补助 | 省内学生200元，省外学生400元 | 在校生5% | ||
| 校内奖学金 | 校奖学金 | 每年：特等600元；一等3000元；二等2000元；三等1000元；单项奖学金2000元 | 13%（一等2%，二等3%，三等5%，单项3%） | |
| 勤工助学 | 固定岗位：每月约600元； 临时岗位：每小时15元 |
约138个岗位 | ||
| 学费减免 | 减免3000―全免 | 在校生5% | ||
| “双困”毕业生就业补助金 | 2000元/人 | 毕业生人数5% | ||
福建艺术职业学院是经福建省人民政府批准设立、国家教育部备案的一所专门培养文化艺术人才的公立全日制高等艺术职业院校，是福建省文化和旅游厅直属单位。1958年，学校前身“福建艺术高等专科学校”在人杰地灵的三坊七巷诞生，1960年调整为“福建艺术学院”，2005年5月组建“福建艺术职业学院”。2008年通过教育部首轮人才培养评估，2016年通过第二轮评估。
学校始终牢记习近平总书记(时任福建省委副书记)寄语学校“八闽艺苑春常在,丰碑应树育花人”的殷殷嘱托，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，办学六十余年来，为省内外文化艺术领域培养了一批优秀人才，如福建省书法家协会主席陈奋武，原福建省美术家协会主席陈玉峰，原全国政协委员、音乐教育家李未明，著名小提琴教育家何弦，著名钢琴教育家杨鸣、周铿，著名舞蹈编导范东凯、曾焕兴，著名影视编导夏蒙、著名歌唱家阮余群，戏曲表演“梅花奖”得主曾静萍、李敏、陈洪翔、周虹、陈琼等。
学校主动服务和融入新发展格局，以“艺术表演、艺术创作”树品牌，以“非遗传承、产教融合”显特色，以优异的展演竞赛成绩展优势，以优质的公共文化服务立形象，努力建设特色鲜明的高水平高职艺术院校，服务新时代新福建文旅强省建设，为全方位推动高质量发展超越贡献力量。2013年国家“非遗”保护中心授予学校“非物质文化遗产人才培养基地”；2015年学校被文化部确定为“中国非遗传承人群研修研习培训计划”项目首批试点高校之一。2019年学校入选福建省人民政府发展研究中心智库成员单位。2021年成为福建省文旅产业融合发展联盟副理事长单位。2021年4月被授予“第十四届福建省直机关文明单位”称号，11月被文旅部评选为2021年文化和旅游领域学雷锋志愿服务“最佳志愿服务组织”。学校多次代表福建省参加庆祝中国共产党成立100周年大型文艺演出《伟大征程》、第44届世界遗产大会开幕式文艺演出《福迎八方》、新中国成立70周年“高素质高颜值新福建”彩车游行表演等国家重大演出，受到文旅部、福建省委表扬。
学校设有音乐系、美术系、舞蹈系、社会文化系、服装设计系、公共教学部、思政部（马克思主义学院）、国艺系（筹）、艺术教育系（筹）等二级教学单位。开设音乐表演、作曲技术、舞蹈表演、舞蹈编导、表演艺术(古琴艺术方向)、戏剧影视表演、戏曲表演、时尚表演与传播、艺术教育、公共文化服务与管理(艺术培训与管理方向)、茶艺与茶文化、播音与主持、影视编导、文物修复与保护、服装与服饰设计(时装设计方向)、服装与服饰设计(时装版型设计方向)、艺术设计、舞台艺术设计与制作、书画艺术(绘画与策展方向)、书画艺术(书法与汉字艺术设计方向)、室内艺术设计、包装艺术设计、陶瓷设计与工艺、工艺美术品设计(漆艺方向)、环境艺术设计等25个高职专业（方向），以及音乐表演、舞蹈表演等2个中职专业。现有全日制在校生4396人，连续五年毕业生就业率达97%以上。近年来，在校生参加重大赛事屡获佳绩，在全国职业院校技能大赛、福建省职业院校技能大赛、桃李杯、华东六省专业舞蹈比赛等各类重大赛事中荣获奖项超过170项，其中国家级32项、省级143项。
