师资力量雄厚。学校名师荟萃，技能大师云集。专任教师高级职称占35%、硕士博士研究生占75%、“双师素质”占82%、海外留学经历占10%，有省部级以上劳模、教学名师、烹饪大师、行业领军人物等40余名，中国烹饪大师、名师和中国服务大师9人，国务院特殊津贴专家2人，院士1名，人才1名，全国技术能手4名。
标志成果丰硕。学校是国家级高技能人才培训基地、重庆商贸人才培训基地、重庆餐饮高技能人才培训基地、重庆印刷包装职业培训基地、世界技能大赛烘焙和西餐项目国家集训基地。建有博士后科研工作站、重庆市商务经济研究院、重庆现代服务业研究中心、重庆烹饪技术科普基地等平台。与阿里巴巴、京东、苏宁、重庆商社集团、重庆外贸集团等企业共建开放性技能实训平台80余个。与“一带一路”沿线国家20余所院校建立合作关系，承担南非政府公派留学生项目、重庆市长奖学金丝路项目等，培养留学生55名，接收泰国教育部、澳大利亚国际教育学院等200余人到校学习交流。
学校秉承“商行天下，学润德才”的校训，坚持“行诚信正道，育商务英才”的办学理念，大力推进“三步走”战略，大力创建“双高”学校，朝着国内具有引领作用、文理兼备的高水平应用型商务类高等院校目标不懈奋进。
第三章 招生专业、计划数及收费标准
第九条 招生专业、计划数及收费标准：
1.具体招生专业及计划数以各省（自治区、直辖市）招办公布的招生专业及计划数为准。
2.收费及公示：①各专业学费标准6000-7500元/人.年，中外合作办学项目学费标准18000元/人.年，具体标准以重庆市价格主管部门核准的最新收费标准为准；②住宿费1000-1200元/人.年，具体收费根据学生居住的寝室类别为准。详细收费标准在学校招生专题网、新生入学指南及新生报到现场进行公示。
3.退费管理规定：如因故退学或提前结束学业，学校按学生实际学习时间和实际住宿时间，按月计退剩余的学费和住宿费。
第四章 录取
第十条 录取规则：
1.男女生比例：我校各专业录取无男女生比例要求。
2.外语语种要求：我校各专业不限制外语语种，入学后公共外语统一为英语。
3.录取体检标准：我校按教育部、卫生部和中国残疾人联合会制定的《普通高等学院招生体检工作指导意见》执行。为进一步促进学生就业，建议报考酒店管理与数字化运营、旅游管理、烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点专业的考生，参照行业用工标准衡量自身视力、身高、形象等身体条件要求后谨慎报考。
4.对未高考改革省（自治区、直辖市）考生录取顺序：对实行“顺序志愿”填报的省（自治区、直辖市），我校按考生填报的学校志愿优先的原则，按投档分数从高分到低分择优录取符合条件的上线考生；若第一志愿生源不足，则录取非第一志愿的上线考生，直至招生计划完成。对实行“平行志愿”填报的省（自治区、直辖市），我校按相关省（自治区、直辖市）的规定执行。
艺术（美术）类考生录取顺序：招生省份的艺术（美术）类考生录取规则按各省级招办规定为准。
5.对未高考改革省（自治区、直辖市）进档考生的专业安排办法：按照专业志愿优先原则从高分到低分安排专业；投档分数相同时，依次比较语文、数学、外语单科科目成绩，从高到低安排专业。对报考的专业计划已满且愿意服从专业调剂的考生，学校将在缺额的专业中进行安排；对报考的专业计划已满且不愿意服从专业调剂的考生则作退档处理。
对进档艺术（美术）类考生的专业安排办法：文化成绩和专业成绩双上线后，按专业成绩优先原则安排专业；专业成绩相同时，按文化成绩从高到低安排专业。
对重庆市考生按“专业平行志愿”录取模式，依据“分数优先、遵循志愿、一轮投档”的原则，按照考生投档排序位次进行投档。一个考生只能录取到一个志愿，且不允许因“自行放弃录取”原因退档。
对内蒙古自治区考生按“专业志愿清”录取。
对在海南省等高考改革试点省份考生按照相应省级招办公布的录取工作文件执行，考生所填报的专业志愿须满足该专业选考科目要求。
