学院肇始于1953年举办的陕西省司法干部训练班，历经干部训练、成人高等教育、高等职业教育等多个发展阶段。经过60多年的发展和几代人的不懈奋斗，学院现拥有?哄薄⒀闼?⑶囟嫉?个校区，校园占地面积544亩，校舍建筑面积34万平米，图书资源总量86.67万册。现设有治安管理、道路交通管理、刑事侦查、网络安全与执法、警务指挥与战术、法律事务、法律文秘、司法警务、安全保卫管理等9个招生专业，面向全国17个省、自治区、直辖市招生，现有在校学生4200余人，扩招学生4000余人。现有教职工366人，其中专任教师281人，教师中有教授20人，副教授86人，取得法律职业、心理咨询师等执业证书或相应资格的“双师型”教师120余人，具有硕士以上学位的教师190余人。
学院对具有人民警察身份的教职员，依照《中华人民共和国人民警察法》实施管理。学院公安专业学生参加全国“公安联考”的录取入警率达到70%。
近年来，在省委省政府的关心支持下，在省公安厅的坚强领导下，学院坚持以*思想为指导，认真贯彻落实全国、全省公安工作会议和全国教育大会精神，坚持“转型、提质、创本”发展思路，以“政治建院、政治育警”为方针，全面落实立德树人根本任务，深入推进实施“铸警魂”育人工程，加强专业建设和师资队伍建设。学院大力推进“校局合作、协作育人”的机制建设，与全省12个地市公安机关以及公安厅多警种开展合作共建，学警支援公安实战获得各级公安机关的高度肯定，人才培养质量、办学治校水平和服务公安能力稳步提升。学院先后被确定为“政法干警招录培养体制改革试点院校”“全国青少年道德培养实验基地”“陕西省职业院校教育信息化试点单位”“全国第一批教育信息化试点单位”“全国国防教育特色学校”“陕西省新时代青少年毒品预防教育示范学校”，荣获“陕西省平安校园”、陕西省“人民群众满意的政法单位”等称号。
2019年7月，《中共陕西省委关于加强新时代公安工作的实施意见》明确要求，“加快推进陕西警官职业学院应用型本科公安院校创建步伐”。目前，学院正在全力推进本科公安院校创建工作，奋力谱写陕西公安教育追赶超越新篇章。
