《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018 年）》项目认定骨干专业：石油化工技术、应用化工技术、汽车检测与维修技术、工业机器人技术
全国第二批现代学徒制试点专业：餐饮管理专业
2016年省高职教育专业教学资源库：商务英语专业
第二批省高职教育品牌专业：化工装备技术、会计、商务英语3个专业
| 院系设置 | 所有专业 |
|---|---|
| 机电工程系 | 电梯维护与管理，机电一体化技术，工业机器人技术，模具设计与制造 |
| 餐饮与旅游管理学院 | 餐饮管理，旅游管理，烹饪工艺与营养 |
| 石化工程系 | 化工装备技术，工业分析技术，化工自动化技术，应用化工技术，石油化工技术 |
| 信息工程系 | 图形图像制作，信息安全技术，计算机网络技术，计算机应用技术 |
| 外语与商贸系 | 商务英语，市场营销，国际金融，物流管理，国际经济与贸易 |
| 财经与管理系 | 人力资源管理，会计信息管理，会计，工商企业管理，连锁经营管理 |
| 艺术与设计学院 | 广告设计与制作，环境艺术设计，动漫与数码设计，产品造型设计，展示设计，服装设计 |
广州工程技术职业学院是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的广州市属普通高校，创办于1964年。
学校以先进的教育理念、独特的办学思路、优秀的师资队伍、优雅的校园环境、鲜明的高职特色，致力于培养具有现代竞争意识和综合职业能力、素质全面，能适应新时代经济发展需要的高素质技术技能人才。作为一所有着五十多年历史的公办高校，近年来，在不断的改革、超越和发展中打下了稳固的基础，积累了丰富的经验，逐步形成了知识、品格、才艺、技能四元并重的办学风格。以独特的思路和新颖的做法应对竞争，谋求突破，实现了跨越式发展，取得了良好的社会效益。
学校现设有机电工程学院、信息工程学院、石油化工学院、财经管理学院、外语商贸学院、餐饮旅游学院、艺术设计学院、继续教育学院等8个二级学院，在校高职生人数近8000人。外加三所附属中职学校和一个培训中心，组建了以高职教育为主体、以中职教育和技能培训为两翼，在校学生规模超1.6万人，年培训超3万人次的职业教育集团。学校办学紧贴广州及珠江三角洲地区经济社会发展的需要，实施专业错位发展和人才培养模式创新，培养高素质技术技能人才，2021年毕业生去向落实率98.43%，位居全省高职院校前列。
办学理念
坚持“立品、为学、禀艺、砺身”的校训，以“有教养、有本领”成全学生的职业发展与幸福人生；以公平教育、尊重主体的原则指导人才培养工作，以学生为本，注重差异教育和个性化培养，把教育公平落实到每一位学生。
培养目标
立足广州、面向广东、辐射全国，直接服务于珠江三角洲区域经济社会建设，培养生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技术技能型人才。
课程体系
学校以学生就业和职业发展为导向，按照基本素质与能力课程、专业素质与能力课程、专业技术核心课程（专门化课程）、专业延伸与拓展课程的纵向逻辑构建课程体系，必修与选修、第一课堂与第二课堂、实体课堂与空中课堂相结合，为学生提供宽口径、厚基础、精专业的学习框架。
教学方式
学校实施融“教、学、做、养”一体的教学方法和手段，全面推行由毕业证书、职业资格证书和学生工作实践证书构成的“三证书”制度和企业顶岗实习制度，教中学，学中做，在教、学、做中“养”，强化和落实学生素质养成和能力培养。
